И опять у меня рыбный рецепт!На этот раз хочу предложить рыбные зразы с начинкой из индюшиной печени.Их можно подавать и на праздничный стол и к повседневному столу.Они получаются нежные,с сочной начинкой.
Сначала разделать рыбу и отделить филе(голову,хвост и хребет можно использовать для ухи).Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.Хлеб замочить в молоке.Яйца взбить.
шаг 2/4
Пропускаем через мясорубку филе рыбы,обжаренный лук,хлеб и натертую на мелкую стружку морковь.Добавляем взбитые яйца,солим и перчим и хорошо вымешиваем фарш.Отправляем в холодильник и готовим начинку.
шаг 3/4
Для начинки отвариваем яйца и натираем на крупной терке,печень нарезать кусочками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла с мелко нарезанным луком,солим и перчим и соединяем с яйцами,сыром,натертым на крупной терке и орехами и зеленью. По желанию готовую печень можно немного пробить в блендере.Я просто слегка примяла вилкой.
шаг 4/4
Из фарша формуем лепешку,на середину выкладываем столовую ложку фарша и аккуратно формуем зразу(формовать лучше всего мокрыми руками)и обжариваем на не очень сильном огне до приятного румяного цвета.По желанию можно также пожарить зразы в панировке(см.мой рецепт котлет по-киевски).Подавать можно с любым гарниром или салатом из овощей.Приятного аппетита!
Сама не ожидала,что так вкусно получится! Печень всё же измельчила до состояния паштета-так ещё нежнее. Оценку котлетки получили высшую. Так что, спасибо огромное!
Спасибо и Вам,что не побоялись приготовить по моему рецепту:).Можно и так приготовить начинку.Уверена,что тоже очень вкусно:).Мне очень приятно было получить такой положительный отзыв.Спасибо!:)
Спасибо за голос:)Вкус нормальный,котлеты по вкусу от куриных не отличишь,только рыбные мягче и более нежные.Можно вообще измельчить печень до консистенции паштета.
Класс!Мечта!Спасибо!
Спасибо и Вам,буду рада если Вам понравится и пригодится мой рецепт.:)
Сама не ожидала,что так вкусно получится! Печень всё же измельчила до состояния паштета-так ещё нежнее. Оценку котлетки получили высшую. Так что, спасибо огромное!
Спасибо и Вам,что не побоялись приготовить по моему рецепту:).Можно и так приготовить начинку.Уверена,что тоже очень вкусно:).Мне очень приятно было получить такой положительный отзыв.Спасибо!:)
Ну как всегда очень вкусные рыбные блюда!!! 5555555)
Спасибо Оленька за такую высокую оценку:)
;)))
принесла голосок)
Спасибо:)
Два в одном-и никакого теста!13-я.(не могу представить вкус,но рыбные котлеты очень люблю).
Спасибо за голос:)Вкус нормальный,котлеты по вкусу от куриных не отличишь,только рыбные мягче и более нежные.Можно вообще измельчить печень до консистенции паштета.
Ну вот и еще один замечательный рецепт из рыбки!!! С благодарностью забираю себе!!! и голосую!!!
На здоровье!Спасибо за голос:)
Надюша,как же я восхищаюсь неисчерпаемостью рыбных идей!:))Замечательно вкусно:)
Спасибо Сима:).Это я еще не все публикую!Иногда кажется,что мои рецепты уже всем надоели и совсем не такие уж интересные:))))))
Нет-нет-нет!Не надоели и интересные:))
и я говорю: нет, нет, нет!
Юля я очень рада тебя видеть и очень тронута вашими словами,девочки:).