Рецепт
Главная»Рецепты»
Ореховый пирог из детства

Ореховый пирог из детства

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот пирог с грецкими орехами родом из моего детства.Я помню как его готовила моя мама,и помню,что я очень любила этот тортик!...и вот совсем недавно я нашла его рецепт в маминой "книжке для записи кулинарных рецептов"!Спекла его на день рождения мужа,все гости были в восторге!

Ингредиенты

Ингредиенты

100 гр. сл.масла
4 яйца
1 ст. сахара + 1 ст.ложка
1 ст. грецких орехов(измельчить)
1 ч.л.соды(без горки) гашеной уксусом
муки,как для негустого теста

Для шоколадной помадки:
2/3 плитки черного шоколада 60-70%
1 ст.л. слив масла
1 ч.л. крахмала
1 ст.л. сливок 20%
вариант 2:
1/2 ст. сахара
50 гр. слив. масла
5 ст.л. какао порошка

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
100 гр масла,4 желтка, 1 ст. сахара(я брала чуть меньше),уксус,соду тщательно размешать до бела и всыпать муку.Замесить тесто(должно немного липнуть к рукам),разделить на 3 части.(лучше убрать в холодильник,что бы проще было раскатать)
шаг 2/4
4 белка взбить без сахара до пены,всыпать 1 ст.ложку сахара и 1 ст.орехов(оставить чуть-чуть для посыпки),тщательно размешать.
шаг 3/4
Раскатать все три части теста.(тесто очень плохо раскатывается ,поэтому я вырезала из бумаги для выпечки круги по диаметру формы(у меня разъемная) и прям в форме руками распределяла тесто.И так все три коржа). Затем укладываем каждый слой теста в форму,разделяя его белками с орехами.
шаг 4/4
Выпекать при t 180 C около 35 мин. Проверить готовность зубочисткой или спичкой.После выпечки остудить и залить шоколадной помадкой,сверху посыпать орехами.(для помадки растопить все ингредиенты на водяной бане)
Комментарии — 9
Olga VG
13 лет назад

голосую за тортик из детства!!!)5+1)

Анна
13 лет назад
Olga VG,

Спасибо Оля!)

АнастасияВ
13 лет назад

Аннушка, замечательный домашний пирог! Голосую!

Анна
13 лет назад
АнастасияВ,

Спасибо,Анастасия!Да,действительно скорее пирог,чем торт!))

Черешенка
13 лет назад

Чудесный рецепт!!!

Анна
13 лет назад

Спасибо!Рада,что вам понравился!

Наталья Rasskazova
13 лет назад

Великалепный торт!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"