Помидоры вымыла и наколола деревянной зубочисткой в 4-5 местах.
В простерилизованные банки уложила помидоры.
Залила первый раз кипятком и закрыла крышкой.
Оставила на 15 минут.
Затем слила воду, прокипятила её и залила в баночки во второй раз, оставила опять на 15 минут.
Томатные заливки решила сделать из готовых соусов (какие были в холодильнике)и из свежеприготовленного томатного сока.
Первая баночка со свежеприготовленным томатным соком. Делаем сок: 5 крупных помидорок порезать на дольки и прогреть в кастрюльке на маленьком огне до мягкости, затем протереть через сито и добавить соли, сахара и 5% уксуса по 1 ч.ложке.
Сок нагреть до кипения и залить помидоры.
Закрыть крышкой и перевернуть банку на блюдечко.
Вторая баночка с "Острым соусом с хреном" от фирмы "Закуска".
3 столовых ложки соуса развести в воде (слитой из банки) и добавить по 1 ч. ложке соль, сахар и 5% уксус.
Прокипятить воду с соусом и залить помидоры.
Закрыть крышкой и перевернуть банку на блюдечко.
Третья баночка с итальянским соусом "Pecorino" с чесноком от фирмы "Bertolli".
3 столовых ложки соуса развести в в воде (слитой из банки) и добавить по 1 ч. ложке соль и сахар (на пробу не добавила уксус - посмотрим как стоять будет).
Прокипятить воду с соусом и залить помидоры.
Закрыть крышкой и перевернуть банку на блюдечко.
Баночки укрыть "шубой" и оставить до полного остывания на часов 10.
Через 2 месяца можно кушать. Приятного аппетита!
Принесла голосок за помидорки)
Отличные помидорчики)))