Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
15
36738
1
Свиная шейка, запеченная с фенхелем и розовым перцем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
18626
0
Реклама

Тефтельки в белом соусе, два варианта.

Тефтельки в белом соусе, два варианта.
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю два варианта котлеток по одному рецепту). Можно делать и сразу два котлетки получаются очень вкусные и с грибами и с баклажанами.
Ингредиенты
600 гр. свинины
400 гр. куриного филе
2 яйца
100-200 гр. батона
300 гр. грибов(у меня лисички)
1 баклажан
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
соль, перец
Соус
300 гр. сметаны
250 гр. сыра
1,5 ст. теплой воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Свинину, куриное филе, лук, чеснок, батон пропустить через мясорубку.
Свинину, куриное филе, лук, чеснок, батон пропустить через мясорубку.


На весь экран

# шаг 2/17

Баклажан порезать кубиком, посолить. оставить на 10 минут.
Баклажан порезать кубиком, посолить. оставить на 10 минут.


На весь экран

# шаг 3/17

Затем пожарить на растительном масле.
Затем пожарить на растительном масле.


На весь экран

# шаг 4/17

Грибы отварить.
Грибы отварить.


На весь экран

# шаг 5/17

Пропустить через мясорубку.
Пропустить через мясорубку.


На весь экран

# шаг 6/17

Фарш разделить на две части. В одну добавить грибы.
Фарш разделить на две части. В одну добавить грибы.


На весь экран

# шаг 7/17

Во вторую баклажаны.
Во вторую баклажаны.


На весь экран

# шаг 8/17

Добавить по одному яйцу, посолить, поперчить.
Добавить по одному яйцу, посолить, поперчить.


На весь экран

# шаг 9/17

...
...


На весь экран

# шаг 10/17

Хорошо перемешать.
Хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 11/17

Сформировать тефтельки, обвалять в муке.
Сформировать тефтельки, обвалять в муке.


На весь экран

# шаг 12/17

Немного обжарить на растительном масле.
Немного обжарить на растительном масле.


На весь экран

# шаг 13/17

Обжаренные тефтельки выложить в кастрюлю с толстым дном. Тефтельки с грибами и баклажанами лучше готовить отдельно, чтобы было ясно где какие)
Обжаренные тефтельки выложить в кастрюлю с толстым дном. Тефтельки с грибами и баклажанами лучше готовить отдельно, чтобы было ясно где какие)


На весь экран

# шаг 14/17

Подготовить соус. Сыр натереть на терке. Сметану смешать с теплой водой, добавить сыр.
Подготовить соус. Сыр натереть на терке. Сметану смешать с теплой водой, добавить сыр.


На весь экран

# шаг 15/17

Добавить соль, перец, хорошо перемешать.
Добавить соль, перец, хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 16/17

Залить соусом тефтельки. Накрыть крышкой, тушить 15-20 минут.
Залить соусом тефтельки. Накрыть крышкой, тушить 15-20 минут.


На весь экран

# шаг 17/17

Приятного Вам аппетита.)
Приятного Вам аппетита.)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 44
Отправить
Anna St
Anna St
13 лет назад

Оксаночка, огромное спасибо за рецепт!! Сделала сегодня - очень, очень вкусные! Улетают прямо на глазах:))

Лёсики
Лёсики
13 лет назад

Оксан! Тефтельки - пальчики не полько оближешь, но и откусишь! Приготовила, ну очень вкусные и нежные! Семья проголосовала пустыми тарелками! Я вмешала обжарила и баклажан, и грибочки вместе, прокрутила на мясорубку и добавила в фарш. Класс!!!

светлана
светлана
13 лет назад

Попробовала вчера рецепт. Все очень вкусно, нежные обалденно. Мужу и детям очень понравилось. Единственное, сделала не тефтельками, а котлетами, смешав вообще все вместе и грибы и баклажан, и запекла в духовке под фольгой. Спасибо за рецепт

Оксанка
Оксанка
13 лет назад
светлана,

Светлана, на здоровье.)))!!! Рада что вам понравилось) я теперь тоже попробую смешать грибочки с баклажанчиками:)))

KL
KL
13 лет назад

Фрикадельки люблю всякие и разные, эти так просто отличные!

Мария KMW
Мария KMW
13 лет назад

Отличная идея, Оксана. Будем пробовать...:) А тебе 5 и мой 39-ый голосок!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.