Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочные пирожные "Блаженство"

Яблочные пирожные "Блаженство"

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Сочетание ароматного рассыпчатого теста, которое просто тает во рту с начинкой из яблок в белковом креме, - это ли не блаженство?… Без ложной скромности могу отметить, что этот рецепт – наш самый любимый рецепт с яблоками! ОЧЕНЬ рекомендую!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Так как яблоки у меня были небольшие, взяла столько.
шаг 2/12
Приготовить тесто. Муку порубить с маргарином до состояния мелкой крошки. Можно сделать крошку, перетирая пальцами охлаждённый маргарин с мукой.
шаг 3/12
Желтки взбиваем с сахаром, добавляем ванилин.
шаг 4/12
Добавляем к ним соду, гашеную уксусом и хорошо размешиваем. Соединяем смесь с «мучной крошкой».
шаг 5/12
Затем добавляем сметану и замешиваем тесто. Вместо сметаны можно взять йогурт или простоквашу. Для ароматизации теста можно также натереть цедру лимона. Делим тесто на 2 части: одну чуть больше другой.
шаг 6/12
Одну часть теста (которая меньше) надо положить в холод (я кладу в морозильник, так тесто лучше потом натирается), другую (которая больше) – раскатать на противень, толщина теста зависит от Вашего вкуса, если хотите больше теста и меньше начинки, то раскатывайте не очень тонко, но тогда и количество пирожных будет меньше :-).
шаг 7/12
Готовим начинку. Яблоки моем, очищаем кожу и сердцевину. Нарезаем их на небольшие кубики.
шаг 8/12
Белки взбиваем миксером с солью до устойчивых "пик". Продолжая взбивать добавляем сахар, взбиваем до устойчивой глянцевой пены. Аккуратно перемешиваем с яблоками и корицей.
шаг 9/12
Начинку распределяем на раскатанное тесто, тесто из морозильника натираем на крупной тёрке поверх начинки.
шаг 10/12
Выпекаем в разогретой духовке около 30 минут при 180С до слегка золотистого цвета.
шаг 11/12
Ещё теплую выпечку нарезаем на пирожные...
шаг 12/12
и наслаждаемся… ;-)
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
alexmay
13 лет назад

Хорошая идея ( сам делал подобное, но в виде штруделя, сразу добавлю не стоит герметично заворачивать штрудель иначе белки прорвутся на свободу ), а за печенье 5

Снежинка Татьяна
13 лет назад
alexmay,

Спасибо! Аlexmay, я думаю Вы меня понимаете как это вкусно)

CatherineSW
13 лет назад

Классный рецепт! Возьму на вооружение!

Снежинка Татьяна
13 лет назад
CatherineSW,

Спасибо! Берите, конечно)

Альбина
13 лет назад

Очень аппетитно! Одно название чего стоит, мимо не пройти)) Голосую)

Снежинка Татьяна
13 лет назад
Альбина,

Спасибо большое, Альбина! Готовьте, оно того стОит)

Черешенка
13 лет назад

Танюш, печеньки то что надо!!! Я 17-ая!

Снежинка Татьяна
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо, дорогая!

АнастасияВ
13 лет назад

Ммм :) Вкусно!

Снежинка Татьяна
13 лет назад
АнастасияВ,

Да, очень вкусно! Спасибо, Анастасия!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"