Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный рулет со сливками и смородиной

Шоколадный рулет со сливками и смородиной

Рецепт на:
1 персону
Описание
День рожденья-грустный праздник..но,грустить не будем,а будем повышать уровень эндорфинов посредством шоколадного рулета..

Ингредиенты

Ингредиенты

4 яйца,
125 г сахарного песка,
50 г муки,
40 г крахмала,
3 ст.л. порошка какао,
1ч.л разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки и украшения:
70-100 гр. джема из черной смородины
200 мл сливок (33-35%),
50 г сахара,
10 г желатина,
100 г шоколада

Пошаговый рецепт

шаг 1/11
У двух яиц отделить белки от желтков
шаг 2/11
Взбить 2 белка с щепоткой соли и 75 граммами сахара.
шаг 3/11
В другой миске взбить 2 желтка, 2 яйца и 50г сахара, добавить просеянную муку, крахмал и какао, разрыхлитель,хорошо перемешать.
шаг 4/11
Ввести взбитые белки и осторожно перемешать
шаг 5/11
Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом и вылить полученное тесто, разровнять тесто. Выпекать при 200С 15-20 минут.
шаг 6/11
Готовый рулет положить на чистое полотенце, аккуратно отделить бумагу для выпечки, свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца и оставить остывать.
шаг 7/11
Желатин замочить в 6 ст.л. холодной воды,оставить мин. на 20 .Затем желатин растопить, остудить.
шаг 8/11
Сливки взбить. Добавить к желатину 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать и подмешать к остальным сливкам, убрать в холодильник на 15 минут.
шаг 9/11
1Рулет развернуть и смазать джемом. Затем выложить взбитые сливкам, разровнять и завернут в рулет.
шаг 10/11
Убрать на несколько часов в холодильник.
шаг 11/11
Шоколад растопить на водяной бане с 2 ст.л. сливок, немного охладить и смазать рулет, убрать в холодильник еще на 1 час.
Комментарии — 25
Olga VG
13 лет назад

Какой он вкусненький!!!5+)Голосую, мой голос №5)

ярослава
13 лет назад
Olga VG,

большое спасибо!

Вета
13 лет назад

Очень вкусно и нежно.Мне рецепт очень понравился.

ярослава
13 лет назад
Вета,

спасибо

Черешенка
13 лет назад

Нежно, вкусно и с моей любимой брусничной кислинкой;))) Голосую!!!

ярослава
13 лет назад
Черешенка,

спасибо за голос! только рулет у меня с черной смородиной!но,с брусникой тоже очень вкусно!

Черешенка
13 лет назад
ярослава,

хи-хи!!! ты у меня твердо ассоциируешься с брусникой, вот я по запарке и написала;)))

ярослава
13 лет назад
Черешенка,

была у меня мысля,сделать с брусникой! но, в холодильнике стоял черносмородиновый джем,вот и решила разнообразить.

Ольга Киевская
13 лет назад

1+5 Великолепно сделано.

ярослава
13 лет назад
Ольга Киевская,

спасибо.старалась

Снежинка Татьяна
13 лет назад

Ярослава, очень красивый рулет! Принимайте голос

ярослава
13 лет назад
Снежинка Татьяна,

спасибо,с удовольствием принимаю!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"