Хочу поделиться прекрасным рецептом аджики. Аджику изобрели в Абхазии, но в наше время, оказывается, она является чрезвычайно популярной приправой. Этот острый соус – великолепное дополнение к любимым блюдам, которые Вы предпочитаете есть с кетчупом или томатной пастой, ее даже можно есть просто с хлебом. Для любителей остренького можно положить больше жгучего перчика или красного молотого перца.
Ингредиенты
Ингредиенты
2,5 кг. помидор
0,5 кг. лука репчатого
0,5 кг. моркови
0,5 кг. перца сладкого
0,5 кг. яблок
3 стручка горького перца
200 г. чеснока
1 стакан масла растительного*
1 стакан сахара
1\4 стакана соли
1 стакан уксуса
* стакан – 250 гр.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/3
Подготовить все ингредиенты: моем помидоры, чистим лук, морковь, перец, чеснок, у яблок удаляем только семенное гнездо. Все это вместе с горьким перцем прокручиваем на мясорубке.
шаг 2/3
В полученную смесь добавляем 1 стакан растительного масла, соль, сахар и кипятим 1,5 часа. По вкусу можно добавить красный молотый перец. За 20 минут до готовности добавить измельченный чеснок. За 10 минут до готовности добавить стакан уксуса.
шаг 3/3
Горячую смесь разлить по стерилизованным баночкам и закатать. У меня вышло 6 баночек от соуса (по 450 гр) и 2 банки 0,5-литровые.
Хороша "Адская смесь")5+)
Ух, как хороша)) Спасибо!
Голосую, мой первый голосок)
Очень приятно!
В народе называют"мужское варенье"...
Забавно:))) А я не слыхала
Аджику люблю с мясцом!)
Кушай, на здоровье!
Ух,названьеце БОМБА,я уже почувствовала эту гремучую смесь:)
Большое спасибо, Юлия))
Беру на заметку!!! Аджика нужна всегда!!! Спасибо, Танюш!!!
Спасибо, Оленька! В хозяйстве пригодиться))
Это точно))) Сконы еще не делала? Передумала?
Как раз добавляю фотки. Принимай работу))