Свиную шею хорошо помыть, отрезать все лишнее и нарезать на кубики примерно 5 Х 5 см. 2 луковицы нарезать полукольцами и помять немного, чтобы дали сок. Еще две нарезать на 6 или 8 частей. Чтобы потом их запечь вместе с мясом довольно крупными кусками. Перец тоже нарезать довольно крупными кубиками. Зелень нашинковать.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и приправить хмели-сунели. Добавить сметану и хорошенько все перемешать. Чем дольше маринуется мясо, тем оно нежнее, мягче и насыщенней. Мы мариновали ночь. Готовили на решетке, так удобней. К тому же мне кажется, что мясо получается нежнее и мягче. Между кусочков мяса прокладываю лук и перец. Они становятся восхитительно вкусными, хрустящими, но готовыми! Дома у меня никогда не получается добиться такого эффекта.
Машунь вернулась голосовать за рецепт!!!!!!!!!
Машунечка, вы еще там долго будете? я вот подумала, может мне в вашу сторону двинуть? ;)) Столько вкусностей :))
=))) Хи-хи. Галюнь, завтра планируем выдвигаться в цивилизацию! Долг зовет! Но ты к нам в следующим году приезжай! Накормим на год вперед)
не поверишь полчаса пыталась проголосовать за шашлычок, а потом еще полчаса, чтобы написать комментарий, что-то странное творится, вииисит и все, уже битый час сижу((( и не могу проголосовать за рецептики(( чего делать то, Машунечка, а у тебя как работает? я 21 была)))
эх, вот славно будет:)))
Да у меня тут с дачным интернетом вообще все медленно всегда) Так ничего не могу сказать))
я тоже на сметане делаю.)))№19
На сметанке милое дело получается! спасибо)
17-я!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибочки!
Ну вот!!! Я же говорю, что нужно к тебе ехать!!! Очень люблю мяско мариновать в сметанке или кефире... Вкусняшка!!!
Я вот тоже раньше в кефире в основном мариновала, а теперь вот в сметане - мой фаворит) Спасибо)