Хочу вам предложить рецепт домашнего кетчупа. Зачем покупать в супермаркетах, если можно приготовить свой домашний, который не содержит вредных консервантов, подсластителей и нет загустителей. Кетчуп выходит такой же густой и очень вкусный.
Ингредиенты
Ингредиенты
2,5 кг. томатного сока,
1 большой лук,
2 ст.л. крахмала,
250 г. сахара,
50 г. уксуса (9%),
соль по вкусу,
0,5 ч.л. чорного перца,
0,5 ч.л.красного перца,
0,5 ч.л. корицы.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/3
Помидоры помыть, пропустить на соковыжималку, затем протереть через сито (убрать семечки и кожуру). Цибулю перекрутить на мясорубке или натереть на мелкой терке.
шаг 2/3
Томатный сок переливаем в кастрюлю, добавляем лук, ставим на огонь и с момента закипания варит 30 мин.. Затем нужно забрать в отдельную миску 250мл. сока. В 250мл. сока добавляем крахмал, все перемешать и отставит в сторону.
шаг 3/3
В сок, тот что в кастрюле добавить перец, сахар,уксус, корицу и соль. Все перемешать и с момента закипания варить ровно 1 час. Затем добавить томатный сок с крахмалем и варим еще 5 мин. Затем разлить в стерилизованные банки и закатать.
Какая прелесть... первый раз вижу такое вкусное исполнение...буду делать... ВЫ УМНИЧКА! 5 5 5
а какой выход кетчупа? сколько баночек выходит? 😀
Даша, уже не помню, этим летом еще не готовил.😱
Юр, забрала в КК... Буду готовить! Как раз сезон помидорный в разгаре!!! Спасибо за рецептик!!!
И тебе спасибо, что заглянула)))
я как раз думала чтобы домашний приготовить, а вот и рецептик! спасибо.
Спасибо, kate!)! Думаю что вам понравится)))
Отличный рецепт!
Спасибо, Ольга!!! Рад видеть)))
Юр, взаимно :)))