Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями

Ольга♥Ч

03 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Так совпало, что в этом году 3 и 4 сентября приходятся на выходные, а всего несколько лет назад в эти самые дни происходило торжество по случаю моей свадьбы! :) Желаю всем помнить эти трогательные моменты начала семейной жизни и быть счастливыми в браке! А пока еще незамужним девушкам желаю поймать букет невесты! ;) И приготовила я для Вас, конечно же, торт! Угощайтесь!!! :)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для основы:

230 г овсяного печенья

50 г сливочного масла

50 г йогурта (у меня абрикосовый)

Шоколадный слой:

200 г шоколадного крема (состав ниже)

180 г творожного сыра

8 г желатина

50 мл молока

Апельсиновый слой:

125 мл свежевыжатого апельсинового сока

80 г творожного сыра

10 г желатина

2 ст.л. сахара

130 г сметаны

100 г йогурта (у меня абрикосовый)

1,5 ч.л. апельсиновой цедры

Шоколадный крем:

1 яйцо

45 г сахара

30 г сливок

80 г сливочного масла

50 г темного шоколада

Для украшения:

50 г сливок для взбивания

5 профитролей с шоколадным кремом

5 профитролей с апельсиновым кремом (http://www.edimdoma.ru/recipes/26850)

малина

красная смородина

мята

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/26

Для основы я взяла овсяное печенье с кусочками шоколада.

На весь экран

# шаг 2/26

Измельчить печенье с помощью блендера,

На весь экран

# шаг 3/26

добавить размягченное сливочное масло, перемешать,

На весь экран

# шаг 4/26

добавить йогурт и тщательно вымешать.

На весь экран

# шаг 5/26

Дно разъемной формы для выпечки покрыть пишевой пленкой, выложить массу из печенья, разровнять с помощью ложки. Убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 6/26

Приготовить шоколадный крем (лучше всего за день до приготовления самого торта). Яйцо взбить с сахаром,

На весь экран

# шаг 7/26

добавить сливки,

На весь экран

# шаг 8/26

сливочное масло

На весь экран

# шаг 9/26

и шоколад. Поставить на маленький огонь, варить, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.

На весь экран

# шаг 10/26

Масса должна получиться чуть гуще сметаны. Остудить. Крем готов. Этим же кремом я заполняла шоколадные профитроли.

На весь экран

# шаг 11/26

Шоколадный слой. Желатин замочить в молоке до набухания. Затем нагреть на водяной бане до полного растворения.

На весь экран

# шаг 12/26

Творожный сыр выложить в миску, добавить шоколадный крем, перемешать.

На весь экран

# шаг 13/26

Добавить желатин, тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 14/26

На основу из печенья вылить получившуюся массу, убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 15/26

Для апельсинового слоя желатин замочить в 50 мл апельсинового сока до набухания, затем нагревать на водяной бане до полного растворения.

На весь экран

# шаг 16/26

Смешать йогурт, творожный сыр, сметану, апельсиновый сок и сахар,

На весь экран

# шаг 17/26

добавить цедру апельсина

На весь экран

# шаг 18/26

и желатин, тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 19/26

На шоколадный слой в форме вылить получившуюся массу и убрать в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 20/26

Достать торт из холодильника, аккуратно освободить от формы и пленки, выложить на подготовленное блюдо.

На весь экран

# шаг 21/26

Сливки взбить до устойчивых пиков, поместить в кулинарный шприц и выдавить 10 "шариков".

На весь экран

# шаг 22/26

Выложить профитроли чередуя их по начинке: с апельсиновым кремом, затем с шоколадным, снова с апельсиновым и так далее. Сверху украсить взбитыми сливками по желанию.

На весь экран

# шаг 23/26

В центре радом с профитролями сделать несколько кругов из сливок,

На весь экран

# шаг 24/26

выложить сверху малину, выдавить в центр сливки.

На весь экран

# шаг 25/26

затем выложить красную смородину, еще немного сливок.

На весь экран

# шаг 26/26

И на получившуюся вершину поместить веточку мяты.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт из черемуховой муки со сметанным кремом

Не передаваемый вкус, аромат и цвет торта, рецепт не сложный. Черёмуховую муку в списке ингредиентов не увидела.

Лариса

31 июля 2015

Рецепты

Праздничный тарт «Аромат Рождества»

Рождество — один из самых важных православных праздников, а среди зимних оно занимает особенное место. В этот день все мы ждем чуда и начала чего-то нового и прекрасного. И поэтому мне так хотелось

Анна Ревва

08 января 2021

Рецепты

Трюфельный торт (Gâteau de truffe) для команды ЕД и друзей!

Дорогие мои друзья сегодняшним рецептом я хочу вам выразить благодарность и признание вашим талантам, вашему вниманию и всех вас и команду ЕД поздравить с Наступившим Новым Годом и Рождеством! Команде