Друзья мои, хочу поделиться с вами рецептом Мерингаты. Этот десерт считается традиционным на севере Италии. Он состоит из меренг, заварного крема и сливок. Английская королева Елизаветта первая называла его воздушным поцелуем, за его нежный, воздушный вкус.
Замочить желатин в холодной воде. Молоко нагреть, оно должно быть теплым, но не горячим. Крахмал смешать с яйцами, тщательно перемешать. Добавить туда немного теплого молока, за тем ввести всю смесь в теплое молоко. Тщательно перемешать.
шаг 2/4
Добавить сахар, ванильный сахар. Влить сливки, перемешать и довести до кипения непрерывно помешивая, во избежание образования комочков.
шаг 3/4
Когда смесь загустеет добавить желатин, дать ему раствориться. Процедить и влить в формы. Можно в 4 формы, но у меня 2 большие. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.
шаг 4/4
Через 8 часов формы достать из холодильника, окунуть в горячую воду и перевернуть на тарелки. Украсить меренгами, полить сверху ликером и посыпать миндалем. Подают мерингату с белым вином или шампанским. Приятного аппетита!
Альбина,очень интересный десерт!О,Италия-моя любовь к тебе на всегда!:)
Я сама очень люблю все итальянское))) Вот бы жить там. Спасибо большое дорогая!)))
Альбинка,ты умничка)))голосую 4-ая)))
Спасибо большое солнышко!)))
Думаю, это очень вкусно, судя по составу! +5 и голос 5:)
Очень вкусно! Итальянцы знают толк в десертах))) Спасибо Светочка!)))
Засмотрелась и все слова позабыла!))) Прелесть! Просто Прелесть!!!6-я я;)))
Галиюшенька, милая, спасибо большое!)))
Очень красиво!
Спасибо большое!))))