Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста с солнечным соусом

Паста с солнечным соусом

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Сейчас сезон помидоров, прямо-таки "томатный рай", поэтому хочется есть их в разных видах. Помню, как впечатлилась, когда в одной из передач Джейми Оливера увидела их разноцветные - желтые, зеленые, красные, оранжевые, разных форм и размеров. Нашла я недавно в журнале соус к пасте из желтых помидоров - ну как не попробовать? Вот и получился у меня солнечный соус из золотистых помидоров.

Ингредиенты

Ингредиенты

2-3 крупных желтых помидора
1 зеленый сладкий перец
2 луковицы
2 дольки чеснока
Щепотка тимьяна (можно добавить веточки, а потом их вынуть)
100 г оливкового масла
Соль
Сыр пекорино романа

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Помидоры ошпарить кипятком и освободить от кожицы.
шаг 2/4
Порезать довольно крупными кусочками.
шаг 3/4
Перец нарезать тонкими полосочками. Лук и чеснок порезать крупно и обжарить на оливковом масле до легкой прозрачности. Добавить помидоры, перец, тимьян, посолить, поперчить (по желанию) и тушить на медленном огне минут 20-25.
шаг 4/4
Спагетти отварить по инструкции на упаковке в большом количестве подсоленной воды с добавлением оливкового масла. Воду слить. Соус добавить к спагетти, посыпать спагетти пармезаном или пекорино. Соус хорош тем, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Комментарии — 40
Вениамин
13 лет назад

И правда, солнечная паста!

Lyudmilae
13 лет назад
Вениамин,

Благодарю, Вениамин!

Черешенка
13 лет назад

Точно!!! Томатный рай!!! Круто сказано! Я уже не знаю куда эти помидорки пристроить;))) А вот желтенькие моя мамочка очень любит, сделаю ей твою пасту...

Lyudmilae
13 лет назад
Черешенка,

Олюшка, буду очень рада, если маме понравится!

Черешенка
13 лет назад
Lyudmilae,

я тебе потом расскажу;)))

Lyudmilae
13 лет назад
Черешенка,

Договорились:))

Альбина
13 лет назад

Действительно солнечно, красиво и вкусно!)))

Lyudmilae
13 лет назад
Альбина,

Спасибо, Альбина!

Сюрреалистичная
13 лет назад

Людмилочка, принимай мой №1😎))Еще раз зашла полюбоваться на живопись))!!!Ты точно кулинарный импрессионист,вот какая ты теперь для меня))

Lyudmilae
13 лет назад
Сюрреалистичная,

Зарема, умеешь ты сделать комплимент! Ну очень приятно!!!!!

Галиюша
13 лет назад
Сюрреалистичная,

Поддерживаю))))

Liebe&Любовь
13 лет назад

22-ая!!!

Lyudmilae
13 лет назад
Liebe&Любовь ,

Любочка, благодарю!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"