1. Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар, а затем замешать с мукой, яйцом и солью. Поставить тесто в теплое место, чтобы оно поднялось.
2. Когда тесто поднимется, обмять его - оно должно снова опустться; если тесто прилипает к пальцам, добавить еще муки, чтобы перестало прилипать. 3. Грибы обжарить на растительном масле до золотистой корочки, затем остудить.
4. Куриную грудку отбить, пока она не станет толщиной в 1 см, затем посолить по вкусу, также для пикантности можно добавить натертый имбирь, только немного.
5. Тесто раскатать в лепешку, сверху выложить куриную грудку, затем белые грибы и зелень. Края теста залепить, чтобы закрыть всю начинку.
6. На противень насыпать немного муки, чтобы тесто не прилипло к поверхности, сверху выложить пирог залепленной стороной вниз, чтобы готовая поверхность получилась гладкой, сверху смазать взбитым желтком. 7. Духовку разогреть до 180˚С и запекать пирог около 20-25 минут, пока он не покроется румяной глянцевой корочкой.
