Рецепт

Мексиканский бурито-гриль

LapSha (Мария)24 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сказать, что это вкусно - не сказать ничего! Это очень вкусно! Потрясающее сочетание овощей гриль с курицей и фасолью! Томатный соус "Маринара" идеально дополняет этот тандем. Советую всем попробовать на мангале, а если не выдастся возможность, то можно повторить и в духовке!

Ингредиенты

- тортилья или любая другая мягкая пшеничная лепёшка (можно просто взять лаваш, я сделала именно так)
- куриное филе 1 шт
- перец болгарский красный 1 шт.
- кабачок 1/2 шт
- фасоль красная консервированная в собственном соку около 100 гр.
- томатный соус, можно взять мексиканский соус "Сальса" или просто кетчуп, у меня итальянский соус "Маринара" ( http://www.edimdoma.ru/recipes/27758 )
- для маринада курицы: паприка, сушенный чеснок, карри, соль, луковица

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Куриное филе помоем, просушим, отрежем все лишнее. Почистим лук.

шаг 2/9

Лук нашинкуем не очень мелко, положим в миску и хорошенько помнем, чтобы он дал сок. Филе натрем специями и отправим к луку. Перемешаем и оставим мариноваться хотя бы на 1 час.

шаг 3/9

Перец порезать на 5 долек, кабачок нарезать пластами.

шаг 4/9

Уложить на решетку куриное филе и овощи. Обжарим на углях в течении 15-20 минут. Кожица перца должна как бы сгореть (быть черной), кабачок слегка подрумяниться, а курица оставаться сочной и нежной. Если что-то приготовиться раньше, лучше снять с решетки и продолжить готовить остальные ингредиенты.

шаг 5/9

Перец очистить от кожицы, она должна легко отходить. Кабачок, перец и курицу нарежем тонкими полосками.

шаг 6/9

Тартилью можно приготовить самим по одному из рецептов с нашего сайте например рецепт от Станислава http://www.edimdoma.ru/recipes/17351 или от olgalina http://www.edimdoma.ru/recipes/14823 Но мне кажется, что и лаваш тут прекрасно подходит. На лаваш равномерно укладываем курицу и овощи гриль. Фасоль промыть от маринада и выложить сверху.

шаг 7/9

Теперь добавим соус. На мой взгляд, «Маринара» подходит идеально. Но «Сальса» или любой другой ваш любимый томатный соус будет здесь отлично смотреться.

шаг 8/9

Сворачиваем лаваш в рулетики. И размещаем на решетку.

шаг 9/9

Запекаем на углях буквально по 3-5 минут с каждой стороны, чтобы лаваш немного подрумянился и поженил все ингредиенты. Получается вкусно и питательно! Приятного аппетита!

Комментарии — 33

Сима♥

13 лет назад

Маша,чудесно получилось:))Хочется куснуть:)

LapSha (Мария)

13 лет назад

Сима♥,

Спасибо, Сима!

volga

13 лет назад

Я тоже люблю подобные вещи. 5!

LapSha (Мария)