Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Булочки с марципаном, изюмом и вишней
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
27732
2
Реклама

Хачапури на мангале

Хачапури на мангале
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Ура, мы переехали за город на пару недель! Здесь так тихо, спокойно и хорошо! А главное тут есть отличный мангал! Так что теперь начинается череда экспериментов на огне и углях. Удачными постараюсь с вами делиться! Духовки тут нет, но я не отчаялась сделать выпечку, а чем мангал хуже? Получается "с дымком", а как приятно готовить на улице! Вобщем вышло здорово! Угощайтесь!
Ингредиенты
На 5 хачапури понадобиться:
- слоеное тесто 250 гр.
- сыр "Адыгейский" 100 гр.
- мангал, дрова, решетка для запекания на углях

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Тесто раскатать, разделить на квадратики. Всего 10 штук у меня вышло из 250 гр. теста.
Тесто раскатать, разделить на квадратики. Всего 10 штук у меня вышло из 250 гр. теста.


На весь экран

# шаг 2/6

Квадратик раскатать ещё более тонко и выложить на него нарезанный сыр. Побольше, чтобы начинки было много!
Квадратик раскатать ещё более тонко и выложить на него нарезанный сыр. Побольше, чтобы начинки было много!


На весь экран

# шаг 3/6

Сверху накрыть таким же раскатанным квадратиком и хорошенько скрепить края.
Сверху накрыть таким же раскатанным квадратиком и хорошенько скрепить края.


На весь экран

# шаг 4/6

Ничем не смазывая, уложить на решетку. Важно не придавливать сильно, иначе тесту некуда будет подниматься при готовке. Я сначала для пробы сделала два) Потом ещё три)
Ничем не смазывая, уложить на решетку. Важно не придавливать сильно, иначе тесту некуда будет подниматься при готовке. Я сначала для пробы сделала два) Потом ещё три)


На весь экран

# шаг 5/6

Сделать средние угли. И готовить примерно 30-40 минут постоянно переворачивая. Готовность можно определить так же как и при запекании в духовке при помощи зубочистки. А вообще и так видно, тесто сверху подрумянилось и поднялось.
Сделать средние угли. И готовить примерно 30-40 минут постоянно переворачивая. Готовность можно определить так же как и при запекании в духовке при помощи зубочистки. А вообще и так видно, тесто сверху подрумянилось и поднялось.


На весь экран

# шаг 6/6

Получается очень вкусно! Даже не ожидала, что на мангале выйдет такая превосходная выпечка! Когда в беседке мы уже доедали наш ланч, нам пришло в голову, что так можно ведь делать любую выпечку, не только хачапури, а например, добавить курицы, грибы или сделать сладкую выпечку с грушей или яблоками! Вобщем огромное поле для экспериментов! Творите и приятного аппетита Вам!
Получается очень вкусно! Даже не ожидала, что на мангале выйдет такая превосходная выпечка! Когда в беседке мы уже доедали наш ланч, нам пришло в голову, что так можно ведь делать любую выпечку, не только хачапури, а например, добавить курицы, грибы или сделать сладкую выпечку с грушей или яблоками! Вобщем огромное поле для экспериментов! Творите и приятного аппетита Вам!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 26
Отправить
Оксана
Оксана
13 лет назад

Дорогая Маша, огромное спасибо за идею с Хачапури на мангале. Наконец то вчера опробовала. Это просто супер. Для начинки брала овечий сыр и укроп. Получилось супер вкусно. Единственное, что в следующий раз буду жарить их в самом конце, когда жар будет не таким сильным, а то на первом жару они очень бытро пригорают. Но легкая загорелость абсолютно не испортила их вкус. Также прикрепляю фото того, что у меня получилось. Еще раз спасибо Вам!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
13 лет назад
Оксана,

Оксана, я так рада, что вам пригодилась идея!!! Да, уголечки нужно не сильные. Вы меня очень очень порадовали, а то вон мне за него единицу поставила, сказали, что и не рецепт это вовсе(( Спасибо большое за фотоотчет!

Оксана
Оксана
13 лет назад
LapSha (Мария),

Не растраивайтесь Маша, не всегда достойно оценивают:( Прекрасное, простое и очень вкусное блюдо. Еще я делала хачапури не из двух квадратиков как у Вас, а раскатывала длинную полоску, выкладывала на одну часть начинку и накрывала свободной частью и старательно защипывала, так получается еще быстрее. Возможно Вы тоже попробуете в следующий раз такой метод:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
13 лет назад
Оксана,

Да я особо не расстраиваюсь)) Но спасибо за поддержку. Обязательно в следующий раз воспользуюсь вашим методом!

Lana
Lana
13 лет назад

Маша, мы как раз на днях приобрели мангал (к нему нам была вручена также огромная книжка с рецептами и ты права: можно делать на нем все и даже выпечку(!!!) я была в шоке, т.к всегда полагала это исключительно для мяса. :))) Твой рецепт очень даже кстати :) буду иметь ввиду!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
13 лет назад
Lana,

Лана, буду рада если пригодиться. Я сама долго думала, рисковать ли, но оказалось очень даже все легко и вкусно! А мангал - это вещь конечно. Мне нравиться что все готовиться без масла и с дымком.

Hilda
Hilda
13 лет назад

17-я!

Майя
Майя
13 лет назад

Голосую 14-я!)))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
13 лет назад
Майя,

Спасибки!

Sashen'ka
Sashen'ka
13 лет назад

голосую!!!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
13 лет назад
Sashen'ka,

Спасиб)

Sashen'ka
Sashen'ka
13 лет назад
LapSha (Мария),

не за что.)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.