Ингредиенты
150 гр (2/3 стакана) риса
140 гр (1 стакан, слегка утрамбованный) натертый на крупной терке цукини (кабачок)
20 гр (1 ст.ложка) масла
90 гр (1/2 стакана) нарезанного лука
1 маленький красный перец, без семян, очень мелко нарезанный (для любитей остренького) - я без этого обошлась
4 средних зубчика чеснока, очищенный и мелко нарезанный
90 гр (1/2 стакана)натертой на крупной терке моркови
40 гр (1 стакан) мелко нарезанный листьев шпината (у меня свежие)
1 ст.л. петрушки (у меня сухая)
Соль и перец по вкусу
2 больших яйца
44 гр (1/2 стакана) сыра пармезан (я использовала простой желтый сыр)
36 гр твердого желтого сыра, порезанного на 6 квадратных пластинок (если делаете в форме маффинов)
3 черри-томато, половинки(или 6 маленьких кружочка помидоров)
Сладкий чили-соус для подачи (можно без) ... я использовала для подачи соус BBQ, т.к. у нас его едят всегда и везде :)))))
*1 стакан = 250 мл
заманчиво :) вкусно :)
И просто ко всему :))
Классно!
:)
Очень вкусненько!
Спасибо, Мария. Действительно всем понравились.. за один присест съели все под чистую :))
Приятные закусочные маффины!
и можно сказать полезные :)))