шаг 1/1
Баклажаны залить кипятком,выдержать в нем 10 мин
Затем надрезать вдоль но не до конца, заполнить фаршем из мелконарезанного чеснока и сельдерея
Плотно прижать края баклажана, обмотать его ниткой
Уложить баклажаны в стекляную посуду плотно друг к другу,залить маринадом из воды с уксосом ,черного перца горошком, душистого перца горошком,гвоздики,лаврового листа и соли( все ингридиенты добавляются по-вкусу-на любителя)
Выдержать 2 суток