Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп-пюре с кабачками

Суп-пюре с кабачками

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень люблю суп-пюре и стараюсь чаще их готовить в сезон, когда на грядках у родителей созревают великолепные кабачки и цуккин:)) Несмотря на простоту рецепта, такое блюдо Вам могут подать и в дорогом ресторане, где нибудь в Провансе. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты

Кабачок или цуккини - 300г.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Куркума - 1 ч.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Соль, перец красный чили по вкусу.
Яйцо вареное - 1/2 шт. на порцию
Свежая зелень петрушки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Овощи почистить и нарезать на средние кусочки.
шаг 2/3
Заливаем овощи одним литром воды (можно конечно и куриным бульоном, но я летом предпочитаю легкие супчики) доводим до кипения и варим 20-25 минут.
шаг 3/3
Овощи вместе с бульоном закладываем в блендер и превращаем в пюре. Переливаем обратно в кастрюлю. Добавляем специи, зелень, сливочное масло. Доводим суп до кипения, все суп готов. Разливаем по тарелкам, в каждую кладем по половинке вареного яйца и посыпаем зеленью. К супу можно подать крутоны. Теперь можно наслаждаться нежным, сливочным супчиком:)) Приятного аппетита!
Комментарии — 19
Liebe&Любовь
13 лет назад

Супчики-пюрешки это по мне:)))Спасибо!

ИринаКулева
13 лет назад
Liebe&Любовь ,

Наши вкусы сходятся:))

KL
13 лет назад

Я вот тоже люблю супы-пюре разные :)

ИринаКулева
13 лет назад
KL,

Очень этому рада, мы в одной команде:))

LapSha (Мария)
13 лет назад

Вкусно! И подано как всегда очень красиво! А ещё у меня тарелочки такие же))

ИринаКулева
13 лет назад
LapSha (Мария),

Мне они очень нравятся:))

Оксанка
13 лет назад

Ирочка, очень и очень нежно!

ИринаКулева
13 лет назад
Оксанка,

Спасибо, Оксана!

Галиюша
13 лет назад

Пришла с голосом! Чудесный супчик!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"