Очень нежный, бархатистый супчик с необычным и очень вкусным сочетанием! Пожалела, что сделала такую маленькую порцию)
Ингредиенты
Ингредиенты
- кабачок 1 большой
- лисички 100-150 гр.
- сметана 3 ст.л.
- маленькая луковица
- бульон или вода
- пару веточек тимьяна
- сушеный базилик
- зелень (у меня петрушка)
- соль, перец
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Теперь осталось все хорошенько взбить в блендере, ещё раз поставить на огонь и дать вскипеть. Затем перелить в тарелку и добавить целых грибочков. Приятного аппетита!
шаг 2/8
Как всегда хорошенько моем грибы от веточек и земли. И довольно мелко их нарезаем.
шаг 3/8
Чистим и нарезаем кабачок небольшими кубиками, шинкуем лук.
шаг 4/8
В сотейник отправляем лисички. Когда выпариться вся влага из грибов, добавим немного масла и лук. И дадим подрумяниться.
шаг 5/8
... добавляем сметану и мелко рубленную зелень. И постваим ещё на 5 минут прогреться.
шаг 6/8
Через 10 минут, достаем веточки тимьяна...
шаг 7/8
На отдельной сковороде я обжарила немного маленьких грибочков, чтобы потом добавить их в суп целиком, как некую изюминку.
шаг 8/8
Теперь добавим кабачок и дадим ему тоже чуть обжариться, буквально минут 5. Затем добавим базилик, соль, перец и веточки тимьяна. Если у вас есть куриный или овощной бульон, то добавьте его. Если нет, то водичку. Я же добавила немного замороженного по вот этому гениальному рецепту (http://www.edimdoma.ru/recipes/16164)куриного бульона и немного воды. И оставляем томиться под крышкой минут 10.
Я первая на супчик! Ура! ооочень аппетитно...
Спасибо) Попробуй, очень вкусный и простой!
Обожаю крем-супы!
И я очень люблю! Получает единый необычный вкус сочетания нескольких продуктов.
Очень понравилось сочетание, пожалуй, даже опробую:)
Вениамин, не сомневалась, что вам понравиться) Жду впечатлений!
Маша, а я тоже сегодня суп из кабачков готовлю:))) Твой смотрится великолепно, молодей! Буду голосовать!
Спасибо большое, Ирин! Кабачковые супы - просто сказка как хороши)
ух ты, я такого еще не встречала))забрала, буду пробовать)))
Лен, не пожалеете! Вкус необыкновенный! Спасибо)
голосую)))
Спасибо)