Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из баклажан и перцев с базиликом

Салат из баклажан и перцев с базиликом

Рецепт на:
1 персону
Описание
"Я смотрю, вы жируете! Икра на столе! - Так ведь БАКЛАЖАННАЯ! - Так ведь ведро!" Приветствую Вас, Друзья мои! Сегодня я с простым, но очень вкусным рецептом "Салатом из запеченных баклажан и перцев с базиликом". Салат получается красивым, вкусным, ароматным и очень-очень легким в приготовлении! Можно усложнить немного салат, добавив туда лук и морковь и еще какой-нибудь зелени, вкус станет ярче! Пока готовила додумала, что салатик может служить также гарниром к какому нибудь блюду.

Ингредиенты

Ингредиенты

2 средних баклажана,
6 небольших перцев, желательно разных по цвету,
3 помидора,
1 зубчик чеснока,
4 веточки базилика,
2 ст.л. оливкового масла, можно использовать и растительное,
соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Чеснок мелко измельчить, можно пропустить через чеснокодавилку, я предпочла порубить мелко-мелко, отделить листочки базилика от веточек и растереть их совсем немного
шаг 2/8
Также поступить и с перцами, очищаем от семян и на 4 части, и кубиками
шаг 3/8
То же самое проделываем с помидорами
шаг 4/8
Запечь перцы и баклажаны в духовке при 200С, 20 минут, перцы можно вынуть уже через 10-15 минут, прежде чем запекать нужно их часто часто проколоть зубочисткой
шаг 5/8
Уже испеченные баклажаны разделить на 4 части и порезать их кубиками
шаг 6/8
Очередная шутка: Стоит молодая выпускница сельхозакадемии посреди поля с баклажанами и говорит в полном недоумении: - Все о баклажанах знаю - как растут, как цветут, как плодоносят... Но как икру мечут?!.
шаг 7/8
Можете добавить лук, думаю сюда больше пойдет красный, но так как лук у нас в семье не очень то едят, мы обошлись без него)) Приятного аппетита, Друзья Мои!
шаг 8/8
Смешиваем все ингридиенты и заправляем их 2 ст.л. масла, солим перчим по вкусу
Комментарии — 43
Hilda
13 лет назад

Галиюша, у тебя как всегда вкусно и весело!

Галиюша
13 лет назад
Hilda,

Спасибо, Родная! ;))

Анна
13 лет назад

Обожаю запеченные овощи!Иногда подаю их как
аккомпанемент к мясу на гриле или просто в качестве салата,добавляю какие-нибудь зелененькие листики салата и сыр фета,тоже очень здорово работает!:))

Галиюша
13 лет назад
Анна,

Вот-вот точно, чего то не хватало, сыыыра, Спасибо Аннушка! и зелени тоже можно побольше добавить))) вы не будете против если перейдем на "ты"?

Анна
13 лет назад
Галиюша,

Ой,Галиюшенька,ну конечно не против!!!Двумя ручками только ЗА!:))

Галиюша
13 лет назад
Анна,

Уряяя! ;)))

Анна
13 лет назад
Valentina 78
13 лет назад

Вполне самодостаточный, сытный салатик.Я бы еще кинзушки добавила и лучка ялтинского:))))

Галиюша
13 лет назад
Valentina 78,

Точно! очень даже вкусно будет!!! Спасибо, Валенька!!! Грудкаааа- высший класс! Поздравляю сразу с РД, Милая!!!

Татьянка
13 лет назад

Обожаю "синенькие", как всегда у тебя все просто и вкусно:)Запись в МКК, обязательно повторю:)))Ах, да, ну и потом проголосую конечно-же:)

LapSha (Мария)
13 лет назад

Галюнь, у вас такое солнышко, фото очень красочные и светлые!

Галиюша
13 лет назад
LapSha (Мария),

Да вчера ярко-ярко светило))) Спасибо, Машенька!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"