Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет с капустой, гречневой кашей и грибами.

Рулет с капустой, гречневой кашей и грибами.

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рецепт нашла в старой кулинарной книге. Блюдо можно приготовить без мясного фарша, как в оригинале рецепта. Но для любителей мяса можно довавить фарш или отварное куриное филе.

Ингредиенты

Ингредиенты

Капуста – 0.5кг, гречневая крупа – 0.5 стакана, грибы – 150гр, фарш ( свинина + говядина ) -150гр, яйца – 2шт, масло растительное – 3 ст. ложки, масло сливочное – 3 ст. ложки, лук- 2 шт, молотые сухари - 1 ст. ложка, соль, перец, петрушка, яйцо ( для смазывания ) – 1шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Яйца отварить, очистить. Яйца и петрушку мелко порезать. Соединить гречневую кашу, поджаренные грибы с фаршем, яйца, зелень, перемешать.
шаг 2/8
В 1.5 стакана подсоленной кипящей воды всыпать гречневую крупу, накрыть крышкой и варить при небольшой температуре до готовности и выпаривания воды. В сваренную гречку добавить 1 ст.ложку сливочного масла, охладить.
шаг 3/8
Грибы и лук порезать.
шаг 4/8
Подавать, порезав порционными кусочками, полив сливочным маслом или со сметаной.
шаг 5/8
сверху выложить ровным слоем начинку
шаг 6/8
Ошпаренный и слегка проваренный кочан капусты разобрать на листья, срезать и слегка отбить утолщения. Листья капусты разложить на полотенце в виде полоски, так что бы листья находили один на другой,
шаг 7/8
С помощью полотенца свернуть рулет и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Рулет смазать сливочным маслом, взбитым яйцом, посыпать сухарями. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 25 мин.
шаг 8/8
Разогреть в сковороде растительное масло, положить порезанные грибы, пожарить 5 мин, добавить лук, потомить 5-10мин. Затем добавить фарш и потушить 10-15мин, добавить соль и перец по вкусу. Охладить.
Комментарии — 18
LapSha (Мария)
13 лет назад

И мне рецепт понравился! Интересная идея, спасибо)

Людмила
13 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо! Идея в общем то давняя, только немного подзабытая.

Lyuba
13 лет назад

Забираю в КК:))) Спасибо за рецепт, думаю очень вкусно!!!:))) Голосую:)))

Людмила
13 лет назад
Lyuba,

Спасибо! Да, получилось вкусно, рулет как-то быстро исчез со стола.

Nika
13 лет назад

Голосую!!! Объедение!

Людмила
13 лет назад
Nika,

Спасибо!

Ольга♥Ч
13 лет назад

Как вкусно и ароматно! :)

Людмила
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо!

Виктория
13 лет назад

Вкуснятина:)

Людмила
13 лет назад
Виктория,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"