Рецепт
Главная»Рецепты»
Абрикосово-яблочный кекс с грецким орехом и безупречной репутацией

Абрикосово-яблочный кекс с грецким орехом и безупречной репутацией

Рецепт на:
8 персон
Описание
Пирог очень прост в приготовлении, но не смотря на это великолепен на вкус, как будто вы долго и много трудились над ним. Идея принадлежит Делии Смит. В оригинале вместо овсянки используется цельнозерновая мука, курага, свежие яблоки, орехи пекан.

Ингредиенты

Ингредиенты

175 гр абрикос или кураги
175 гр яблок или пюре
175 гр грецкого ореха
175 гр коричневого сахара
110гр пшеничной муки
110гр 3-х минутных овсяных хлопьев
110гр размягченного сливочного масла
щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. молотой корицы
2 яйца
1-3 ст.л. молока
для посыпки
4 кубика сахара демерара
четверть ч.л. молотой корицы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Духовку разогреть до 180С. Вам понадобится прямоугольная формы для кекса или буханки, размером 10х20см. Для начала обжарить в духовке орехи, минут 8. Затем достать, охладить и крупно измельчить ножом или просто поломать. Яблоки нарезать на тонкие дольки и слегка припустить, до размягчения, я использовала домашнее яблочное пюре -варенье. Абрикосы нарезать на четвертинки, если крупные то на полоски. Если вы используете курагу, то предварительно замочите ее в любом ароматном чае, для мягкости и затем нарежьте.
шаг 2/3
Теперь тесто. Просеять в отдельную миску муку, соль, разрыхлитель, корицу, добавить овсянку. При помощи комбайна или в ручную взбить яйца с сахаром, ввести масло, затем по не многу добавить все сухие ингредиенты. Добавить яблоки и абрикосы, а затем влить по одной ложке молоко, вам может понадобиться от 1-3-х ложек, в зависимости от консистенции добавленных фруктов. Окончательная масса должна быть такой чтобы тесто медленно сползало с ложки. В конце ввести орехи. Смазать форму для выпечки маслом, выложить тесто. Сверху присыпать грубо измельченным сахаром Демерара и корицей.
шаг 3/3
Отправить в духовку на 1.15-1.30. Центр пирога должен оставаться упругим. По готовности достать из духовки и дать постоять несколько минут, а затем достать из формы и остудить на решетке.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Valentina 78
13 лет назад

Марин, кекс насыщенный.Люблю такое великолепие.

домохозяйка
13 лет назад
Valentina 78,

Валюш, спасибо! Мне тоже по вкусу когда много фруктов и орехов, особенно крупными кусками!

Анна
13 лет назад

Мариш,ооочень ароматный кекс!:))Люблю сочетание яблок,корицы и грецких орехов!555!

домохозяйка
13 лет назад
Анна,

Сочетание классическое:) Вчера пекла его с пеканом - ничуть не хуже, очень интересно получилось, самое главное чтобы кусочки орехов были покрупнее! Спасибо, Аннушка!

Svetlana
13 лет назад

Люблю сочетание яблок и грецких орехов!!!

домохозяйка
13 лет назад
Svetlana,

Спасибо, Светлана!

Каролина
13 лет назад

ВОТ ОН!!!)))Мариша, суперский кекс!!Я уже в предвкушении этого потрясающего десерта!!Вкусно, полезно, красиво...репутация безупречна))ну что может быть лучше?:))Я ЗА!!!Двумя руками!!:))

домохозяйка
13 лет назад
Каролина,

Рада, что он тебе приглянулся! Теперь будем знать куда пюре яблочное пристраивать!;)

Lyudmilae
13 лет назад

Марин, как всегда безупречное фото и интересный рецепт!

домохозяйка
13 лет назад
Lyudmilae,

Людмил, спасибо! эксперементирую...:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"