Рецепт

Миндальное печенье "День-Ночь"

Галиюша04 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Как день сменяет ночь, нас укрывая покрывалом нежным) Так Маскарпоне обнимает белым своим кремом, те две печеньки, их между собой соединяя, и вкус их усиляет миндально-шоколадный, и запахом своим благоухает праздно! Приветствую Вас, Друзья Мои!У нас начался священный месяц Рамадан! И каждый вечер я готовлю своим родным что-нибудь вкусное! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом миндального печенья, прослоенных кремом из маскарпоне и сливок, очень нежные на вкус печеньки будут украшением вашего стола и уверена, что и деткам они ооочень понравятся))) Рецепт был найден мной на бескрайних просторах всемирной паутины)))Почему "День-Ночь"? А потому, что мама зашла на кухую, увидела печенье и спросила "День-ночь?", "А почему бы и нет", подумала я ;)

Ингредиенты

Для печенек:
Саxар — 50 г,
Миндаль (молотый) — 75 г,
Мука — 100 г,
Масло сливочное — 50 г,
Яйцо — 1 шт,
***
Для крема:
Сливки (33%) — 50 мл,
Маскарпоне (ложки с горкой) — 2 ст. л.,
Сахарная пудрa (ложки с горкой) — 2 ст. л.,
Желатин — 1,5 ч. л.Ю
Какао-порошок (для украшения).

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Подсушить в микроволновой печи в течение 1 минуты и перемолоть в блендере

шаг 2/13

Залить миндаль кипятком, через 5 минут воду слить и очистить миндаль от шкурки.

шаг 3/13

Добавить яйцо и замесить тесто.

шаг 4/13

Желатин замачиваем в одной столовой ложке воды, затем немного прогреваем до растворения и добавляем в крем. Отправляем в холодильник на пять минут, чтобы крем немного схватился.

шаг 5/13

Достаем наше тесто из холодильника, раскатываем его и вырезаем кружочки-печеньки

шаг 6/13

Выпекать в нагретой до 200 градусов духовку. Внимание! Печеньки пекутся быстро - 5 минут, не прозевайте!

шаг 7/13

Теперь положить крем на одну печеньку, второй прикрыть.

шаг 8/13

Верхнюю печенюку слегка смазываем остатками крема, чтобы какао держалось.

шаг 9/13

Посыпать на одну половинку печенья какао

шаг 10/13

Приятного наслаждения, Друзья мои!