Ингредиенты

3 кг кабачков чистым весом без кожуры и семечек(если есть их убрать),
лук - 3 крупных головки,
морковь- 0,5 кг,
масло растительное - 150 гр., томатная паста- 250 гр.,
майонез- 250 гр.,
сахар - 0,5 стакана,
соль -2 столовые ложки.
чеснок- 1 головка,
уксус- 3 столовые ложки 24 процентного .

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/1

Берем кабачки , очищаем от кожуры и семечек если они уже есть. Пропускаем через комбайн, лук очистить и тоже пропускаем через комбайн. Берем глубокую кастрюлю все складываем и добавляем соль, сахар, масло. Кастрюлю ставим на огонь, добавляем тертую морковь и тушим 1час, затем добавляем томатную пасту, майонез - еще тушим 15-20 мин., в конце добавляем уксус. Пока тушится икра, баночки помыть и высушить в духовку, температура 100 градусов. В горячие банки раскладываю икру, закручиваю крышками, переворачиваю под одеяло и до утра.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Pronya

13 лет назад

Юра, замечательный рецепт, давно искала что-то подобное! 5

Pronya

13 лет назад

Pronya,

+1!

ИринаКулева

13 лет назад

Очень люблю и кабачки и икру кабачковую! Юрий ты молодец, отличный рецепт:))))

Nika

13 лет назад

Юрий очень интерессный рецепт.Голосую! У меня вопрос по поводу майонеза, как хранится такая консервация и не лучше ли его добавлять когда открываешь баночку такой вкусняшки и перед употреблениемем ...

Виктория

13 лет назад

Юрочка, ты такой молодец, пятерок не хватит:) береги себя:)

Люссия)

13 лет назад

Спасибо за рецепт. Прочла и сразу наготовила. По-моему многовато уксуса. И еще, думаю майонез в следующий раз добавлять не стану. А так вкусненько!!!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Икра кабачковая

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото