Ингредиенты

БИСКВИТ:
190-200г муки в/с
6 яиц
150-180г сахара
2 пакетика ванилина
1 ч.л. мускатного ореха молотого
КРЕМ:
100г заварного крема "Сливочный"
100г заварного крема "Ванильный"
250г спелых слив сорта ренклод (очень спелые, вы можете использовать любой сорт слив)
100г сахара
ПРОПИТКА:
350-400 мл вода
150г сахара
УКРАШЕНИЯ:
200г крошки из печенья "Топлёное молоко"
3 яичных белка
200г сахарной пудры
щепотка лимонной кислоты
краситель "Жёлтый"
шоколадные монетки
цветочки

Пошаговый рецепт

шаг 1/9

Яйца взбиваем миксером до увеличения массы в три раза.

шаг 2/9

Не переставая взбивать, вводим сахар и взбивать ещё 5-6 минут.

шаг 3/9

По чуть-чуть добавляем просеянную муку и ванилин. Перемешать ингредиенты лопаточкой снизу вверх.

шаг 4/9

Форму (у меня диаметром 26 см) для выпекания застилаем пергаментом и смазываем подсолнечным маслом.

шаг 5/9

Выливаем бисквитное тесто в форму. Выпекаем бисквит в нагретой духовке до 180 градусов 35-40 минут до готовности.

шаг 6/9

Готовим крем... По рекомендациям на упаковке завариваем крем. Сливы перетираем до пюреобразной консистенции. Крем смешиваем со сливовым пюре, сахаром. Даём остыть.

шаг 7/9

Готовый бисквит вынимаем из формы и даём немного остыть. Разрезаем на тонкие коржи (у меня вышло 4 коржа). Пропитываем коржи сахарным сиропом.

шаг 8/9

Тщательно смазываем коржи кремом. Складываем тортик.

шаг 9/9

Затем украшаем... Я сделала белковый крем: взбила холодные белки с лимонной кислотой и сахарной пудрой до пышной устойчивой пены и добавила жёлтый краситель. Посыпала торт крошкой и при помощи кондитерского конверта расписала его. Затем украсила цветочками и шоколадными монетками)) Ставит готовый торт в холодильник, даём пропитаться сутки и можно кушать! Всем приятного аппетита!

Комментарии — 6

ЕЛЕНА

12 лет назад

Какой щедрый богатый по вкусу торт!

Юльянка

12 лет назад

ЕЛЕНА,

Для родных грешно быть не щедрым!))

ЕЛЕНА

12 лет назад

Юльянка,

Юлечка!Голосую за красивый ,богатый на вкус,
сложный по крему торт"21"))))))))))))))))).
С днём рождения!