Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!Черная Пятница!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
14059
2
Реклама

Ведьмино Озеро

Ведьмино Озеро
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Черная паста с лаймово-травяным маслом и раковыми шейками Это блюдо рождалось медленно… под палящим июльским солнцем, над трещинами раскаленного асфальта, в мечтах о лесной тишине и озёрной прохладе… Хотелось что-то легкого, вкусного, простого, но в то же время необычного и немного таинственного…Как отражение заката на водной глади, как блеск рыбьих чешуек под старой корягой, простого, как летний вечер и вкусного, как ключевая вода или веточка летней зелени))) Попалась на глаза паста с чернилами кальмара и первый ингредиент чётко занял свое место …захотелось свежести речной воды и на ум сразу пришли раки – любители чистых рек и озер…их вкусное сладковатое мясо невозможно не оценить по достоинству…Все остальное добавилось как-то само… в процессе. Не перегружая соус лишними ингредиентами, за основу взяла свежее сливочное масло, немного ароматного сока лайма, укроп…Завершили блюдо нежные маринованные цветочные бутоны … каперсы. Вот и все)) Это вкусно, попробуйте…
Ингредиенты
Упаковка черной пасты – 500 гр.
250 гр. вареного и измельченного мяса раков – шейки
100 гр. сливочного масла
Сок половины лайма
Несколько веточек укропа и свежего эстрагона- измельчить
Небольшая баночка маринованных каперсов…

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Отварить пасту …Растопить на водяной бане или очень маленьком огне масло, добавить сок лайма, раковое мясо, укроп, эстрагон. Перемешать соус с пастой. При подаче добавить каперсы…


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 19
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
13 лет назад

Превосходно...5+1

Елена
Елена
13 лет назад
Мария KMW,

Спасибо))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
13 лет назад

Оригинально! :)

Елена
Елена
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо))

Lyudmilae
Lyudmilae
13 лет назад

Креативно! И название, и сам рецепт, и фото, и предисловие. Лаймово-травяное масло для меня открытие! А раки у Вас были свежие?

Елена
Елена
13 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо большое))
Да, конечно, раки свежие были...Не стала просто расписывать в рецепте,что сначала их нужно хорошо промыть в проточной воде, отварить с травками, солью, чесноком и т.д.😀 Их было много, основная часть пошла к пиву, а от части я просто взяла для пасты очищенные шейки...

Lyudmilae
Lyudmilae
13 лет назад
Елена,

Со свежими, конечно, вкуснее, но консервированные, наверно, тоже подойдут?

Оксанка
Оксанка
13 лет назад

Паста впечатляет!.)5+1!

Елена
Елена
13 лет назад
Оксанка,

Спасибо!!!

Галиюша
Галиюша
13 лет назад

Я тоже раньше никогда не видела)) очень интересно! голосую)))14))

Елена
Елена
13 лет назад
Галиюша,

Спасибо))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.