Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог из пенне с шпинатом и рикоттой

Пирог из пенне с шпинатом и рикоттой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Мой муж очень любит макароны. Если спросить его: "Дорогой,что ты будешь на гарнир?", он не раздумывая ответит : "М-А-К-А-Р-О-Н-Ы"! Вот такая вот любовь :) Но ведь настоящая любовь не бывает без компромиссов?! Я не люблю пасту с мясом, для меня это тяжелое и не очень полезное сочетание! поэтому я стараюсь заменять его рыбой, как например в http://www.edimdoma.ru/recipes/25868 или как в этом пироге сливками и сыром! Получается очень нежно,а главное все довольны! мужу макароны, мне без мяса :)) Даешь здоровую и полезную еду?

Ингредиенты

Ингредиенты

250 г макаронных изделий(пенне или перьев)
500 г шпината, желательно самого свежего,который только найдете
1 луковица
1 зубчик чеснока
4 яйца
100 мл сливок(30-35%)
100 г пармезана
250 г сыра рикотта
соль,перец,мускатный орех

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Подготовить круглую разъемную форму: положить на 2 листа фольги, сформировать бортики, дабы сохранить духовку в чистоте и порядке. Смазать маслом!
шаг 2/6
НАстоятельно рекомендую брать именно пенне или перья вот почему : в этот раз у меня были маленькие ракушки и это минус, потому что соус внутри ракушек не запекся, как должен был. Пирог это не портит, но сама структура нарушается!
шаг 3/6
Яйца и сливки немного взбить вилочкой, добавить пармезан(оставить немного для посыпки), рикотту. Я использовала в этот раз обычный сливочный сыр и пирог от этого ни капельки не потерял во вкусе! Добавить шпинат с луком и чесноком, следом пойдут макарошки!
шаг 4/6
Выложить нашу смесь в форму, посыпать оставшимся пармезаном,накрыть фольгой и выпекать 45 минут при 175 гр. За 15 минут до конца фольгу убрать. Пора наслаждаться нежностью сливочного сыра и пикантностью шпината! Вообщем притяного аппетита :))
шаг 5/6
Лук и чеснок мелко порубить. Поставить воду под макарошки, а листья шпината промыть. Я использовала собственнозамороженный шпинат! Но все же рекомендую использовать свежий, с ним вкуснее!
шаг 6/6
Лук и чеснок отправить в сковородку, слегка припустить до первых ароматов, и закинуть шпинат. Тушить 3-4 минуты, пока шпинат не отдаст лишнюю воду. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
Комментарии — 27
Сюрреалистичная
13 лет назад

Катюша,у меня дочь похоже с вашим мужем нашла бы общий язык))..тоже самое любимое макароны!Рецепт очень интересный,а цвета просто потрясающие))

каТЮША
13 лет назад
Сюрреалистичная,

Вот как бывает :) я макароны выбрала бы последними, у меня на первом месте картошка :))
Спасибо большое за отзыв:)

Сюрреалистичная
13 лет назад
каТЮША,

Катюш,а моя наверно в прошлой жизни была итальянкой)...она картофель вообще не признает(ест только в супчиках)..нам пасту подавай ну или рис))

каТЮША
13 лет назад
Сюрреалистичная,

ну дает :)) рис полезная штука, дочка зрит в корень))

Сюрреалистичная
13 лет назад
каТЮША,

Катюш,она вообще гурманка не по годам)..оливки,каперсы лопает за обе щечки))..Новая аватарка))красота!

Lyudmilae
13 лет назад

Пирог из макарон? Креативно. Согласна с Заремой, фото очень интересные, ажурные такие и цвета классные.

каТЮША
13 лет назад
Lyudmilae,

Людмила, спасибо Вам большое :))

Sashen'ka
13 лет назад

ярко и вкусно1 я за компромисс!!!+5 и голос №6

каТЮША
13 лет назад
Sashen'ka,

Спасииибо;)

Галиюша
13 лет назад

Катюшенька, замечательно!По-моему, макароны, любимая еда всех мужчин, и моих тоже(мужа и сыночка)!!! Надо бы попробовать им предложить без мяса! Спасибо, милая! 10))

каТЮША
13 лет назад
Галиюша,

Спасибо, моя ты ненаглядная! Никогда не проходишь мимо;)

Ольга♥Ч
13 лет назад

Мне очень нравится, и зеленый цвет тоже! :)

каТЮША
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Оленька, спасибо Вам) зеленый мой любимый)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"