Если вам нравятся кексы в форме грибка, выкладывайте тесто до самого верха формочек, а если любите ровные кексы с кремовой шапочкой сверху, заполняйте формы на 2/3 объема.

Юлия Высоцкая

23 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальные маффины с шоколадно-ореховой начинкой

Кексы, маффины — прекрасная идея для пикника, их очень просто готовить и идеально брать с собой. К тому же рецепты всегда можно подстроить под себя — добавить нарезанные кусочками сезонные фрукты или

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ромовые бабы

Ромовые бабы, вернее, портвейновые бабы, потому что вместо рома в сиропе мы используем портвейн. Это португальская версия ромовой бабы, о которой мне рассказала одна полька, которая учила

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодние капкейки

Тесто для капкейков и кексов, в отличие от теста для маффинов, должно быть тщательно вымешано — в нем не должно остаться никаких комочков.

Юлия Высоцкая

30 декабря 2014

Сметанные кексы с ягодной начинкой

Lyudmilae

24 июля 2011

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Перехожу от экзотики к обычным продуктам. Если хочется сладенького и нужно это сделать быстро - отличный вариант - это кексы или маффины. Если на дворе лето можно ягоды добавить, если зима - джем или варенье. Я делала тесто со сметаной, мне очень понравилось. Люблю легкий сметанный оттенок в выпечке.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 г сметаны

2 яйца

4 ст. ложки сахара

Щепотка соли

1,5 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя

Для начинки - немного голубики и малины протертой с сахаром

Несколько листочков базилика

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Формочки смазать маслом. Положить тесто в формы (примерно 1/3 формы), затем ложечку начинки и листочек базилика.

На весь экран

# шаг 2/4

Вот такие красавцы у меня в результате получились. Очень понравились из сметанного теста, в меру нежные, хорошо держат форму, внутри начинка с оттенком базилика. Украсить можно глазурью.

На весь экран

# шаг 3/4

Смешать в одной миске жидкие ингредиенты, в другой сухие. Потом жидкую смесь аккуратно вылить в сухую, осторожно перемешивая. Должно получиться вот такое тесто.

На весь экран

# шаг 4/4

Затем на начинку снова положить слой теста. И тут у меня случилась оказия. Формочек подготовила много, а теста на них не хватило. Пришлось в срочном порядке замешивать еще тесто. Его я "слепила" из сгушенки, растительного масла, муки, какао и розмарина. Поэтому часть кексов у меня шоколадная. К сожалению, точного рецепта у меня нет, так как делала тесто с какао "на глазок". Рада, что оно меня не подвело. Выпекать минут 25-30, в зависимости от размера формы, при 180 градусах.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Английский пасхальный кекс

Галина

13 мая 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины на овсяных хлопьях с миндалем и курагой

Маффины — благодарная тема, в них можно использовать любимые ингредиенты: кому-то нравится ржаной вкус, кому-то шелковистость овсянки, а кому-то ореховость, которую дает гречка. Подойдут и «4 злака»,

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний банановый кекс с миндалем и шоколадом

Часто бывает — покупаешь красивые и спелые бананы, а через пару дней они вроде бы еще хорошие, но ярко-желтого цвета у них уже нет. Именно такие бананы отлично идут в выпечку, благодаря им сегодняшний

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(61)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Едим Дома

22 ноября 2024

228

новости

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Едим Дома

22 ноября 2024

1760

новости

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Едим Дома

22 ноября 2024

1167

новости

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

Едим Дома

22 ноября 2024

209

Комментарии — 47

8353116

7 лет назад

прекрасный кексик получился. только я делала 1 большой. и разрыхлитель заменила на соду, тк сметана сама погасит своей кислотой соду. делала со свежей клубникой. просто воткнула целые ягоды в тесто) спасибо за рецепт!