Рецепт
Котлеты из молодой моркови с ореховым соусом
Ингредиенты
Ингредиенты
600 г молодой моркови
1 ст. л. размягченного сливочного (или оливкового) масла
2 ст. л. кунжута
1 яйцо
6 ст. л. панировочных сухарей
6 ст. л. растительного масла (для жарки)
Для соуса:
70 г ореховой пасты
50 г сливок (22%)
2 ст. л. арахиса
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. сахара
1/2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Натереть морковь или измельчить в процессоре. Добавить сливочное (оливковое) масло, сухари, кунжут, яйцо, соль (по вкусу), все хорошо перемешать.
шаг 2/4
Сформировать из получившейся массы котлеты и обжарить их на разогретой сковороде, на растительном масле с двух сторон – по две минуты с каждой.
шаг 3/4
Уложить котлеты в жаропрочный лоток или противень, застеленный пергаментом, и поставить в разогретую до 230С духовку на 7 минут.
шаг 4/4
Пока котлеты запекаются, приготовить соус. Поместить все ингредиенты для соуса (кроме арахиса) в блендер и измельчить до однородной массы. Затем в соус добавить мелкорубленый арахис (по желанию) и перемешать. Подавать готовые котлеты с соусом.
Ммм, супер! Голосую :)
Вкусно! Обошлись без соуса, ели со сметаной.
А где взять ореховую пасту,я живу в Ростове-на-Дону/
Цветана, арахисовую пасту можно найти в крупных супермаркетах, наприме в Ашане. Она стоит обычно рядом с шоколадными пастами типа Nutella.
Вкусно и полезно!
Красота))!