Рецепт
Главная»Рецепты»
Кофейная гранита

Кофейная гранита

Рецепт на:
4 персоны
Описание
На улице жара, чем бы освежиться??? эта мысль лично у меня постоянно крутиться в голове))) предлагаю вот такую ледяную вкусняшку. Похрустим? я уничтожила это все очень быстро, постоянно ныряла в холодильник ;) Немного из истории:Granita di caffe – Граниты – родственники мороженого. Греческие и римские колонизаторы Сицилии готовили первые граниты, смешивая фруктовые сиропы со снегом с горы Этна, а позднее Арабы полюбили такие фруктовые льды.

Ингредиенты

Ингредиенты

175 мл воды,
100 г сахара,
175 мл крепкого кофе,
взбитые сливки для украшения

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
готовите заранее крепкий кофе без сахара и охлаждаете
шаг 2/5
затем в воду добавляете сахар, подогреваете и ждете, пока сахар полностью растворится
шаг 3/5
затем смешиваете сироп с холодным кофе. вливаете все это в пластиковый контейнер, ждете, пока жидкость достаточно охладится для того, чтобы можно было поставить его в морозилку.
шаг 4/5
через 30 минут достаете контейнер и сошкребаете со стенок и дна с помощью деревянной лопатки образовавшиеся кристалики и перемешиваете их с остальной жидкостью. перемешивать кофейную смесь нужно каждые 30 минут в течении 3 часов. тогда получится не просто замерзший темный пласт воды и кофе, а как будто лед раздробили на мелкие частички. И цвет смеси должен стать светлее.
шаг 5/5
перед подачей можно взбить жирные сливки (33-35%) с сахарной пудрой и выложить их сверху на кофейную граниту. Подавать можно в чем угодно:в невысоких бокалах, креманницах или просто гайвани, как у меня)))прохладного наслаждения))
Комментарии — 7
Еlena_skor
13 лет назад

Отличная идея для жаркого дня! Кофе все таки и в жару бывает хочется, но уж точно не горячего))) 5+1

Lena
13 лет назад
Еlena_skor,

это точно))) спасибочки, Ленусь

Sashen'ka
13 лет назад

похрустим..))))+5+1

Lena
13 лет назад
Sashen'ka,

угощайся)

Галиюша
13 лет назад

очень актуально, Леночка! Голосую))) 4-я я! +5))

Ольга♥Ч
13 лет назад

О, да, такая жара, рецепт очень актуальный, Лена :))

Lena
13 лет назад
Ольга♥Ч,

спасибо , Ольга)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"