Тем временем готовим начинку. Нагреть сливки на маленьком открытом огне, с половиной стручка вскрытой ванили, перед кипением снять с огня, дать несколько минут постоять (что бы ваниль могла настояться), положить шоколад в горячие сливки, что бы он, начал таять. Если Вы используете ванильный экстракт, всыпьте его одновременно с шоколадом. Когда шоколад растает, вынуть ванильную палочку и размешать шоколадно-сливочную массу до однородности. Влейте небольшое количество шоколадно-сливочной массы в слегка взбитые яйца и тщательно перемешайте, затем всю, шоколадно-яичную массу, влейте обратно в шоколад и опять все тщательно перемешайте, если Вы решили добавлять алкоголь, то сейчас для этого самый подходящий момент. Вишню осушить и выложить на испеченное тесто (наше буржуазное издание рекомендовало предварительно смазать тесто вишневым джемом, но мне показалось это будет слишком много вишни и я не стала этого делать, но вдруг найдутся желающие), залить вишню шоколадной смесью и отправить в духовку на 20 минут. Достать из духовки, центр тарта должен быть слегка колеблющимся, и не вынимать из формы до полного остывания, что конечно, потребует некоторого наличия силы воли... После полного остывания перекладываем на блюдо, украшаем листочками мяты. Листочки мяты можно обмакнуть во крепко взбитый белок с сахарной пудрой, так они дольше сохранять эстетичный вид. Приятного аппетита!
Крем фраше, это сметана) но не более 30%. Если нету сливок, то я беру фраше и оно также отлично взбивается ☺️
Спаси6о) Разгадка найдена))) Крем фраше оказался, к счастью, привычным сметанным кремом)) и это здорово))
Здравствуйте, а какого размера была ваша форма? Еще у вас кажеться перепутана очередность шагов.
Добрый день! Форма стандартная, двадцатисантиметровая, кажется))) Очередность шагов поменялась с переходом сайта на новый формат, видимо)) Не хочется менять )))
Ммм.. как вкусно, только я думаю в тесто какао не нужно было добавлять, шоколадный вкус начинки все равно перебивает вкус теста, а вот белое с черным очень даже красиво бы смотрелось, 5 баллов :)
ну это на любителя))) как вариант можно и не добавлять))ИМХО какао в общем-то вполне кстати смотрелось))) а можно попробовать и без какао)))
О... шоколад это здорово...а какая красота и вкуснятина... 5+1
Спасибо, на здоровье))))
Голосую за великолепный тарт с "трепетной" терпкой и ароматной начинкой!РД за сложность исполнения и вкус!;D
Спасибо))))