Рецепт
Главная»Рецепты»
"Гермкнёдель" австрийский вареник

"Гермкнёдель" австрийский вареник

Рецепт на:
5 персон
Описание
Впервые я попробовала Гермкнёдель на отдыхе в Австрии)) каждый день есть яблочные штрудели уже поднадоело, поэтому я начала внимательно изучать меню и в итоге нашла, вот такой большой чудо-вареник, который готовится на пару с повидлом внутри... Кто не пробовал, решайтесь смелее, Вам понравится)))

Ингредиенты

Ингредиенты

250 г муки
60 мл молока
1 ст.л. сахара
10 г свежих дрожжей
25 г слив. масла
1 желток
соль
150 г Сливовое повидло (можно смело заменить на другое)

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Потом раскатываем несколько лепешек (у меня получилось 5 больших)и в центр кладем повидло, оно не должно быть жидким и формируем шары. После этого выкладываем на досочку, обсыпанную мукой и оставляем подниматься минут на 30
шаг 2/7
После того, как они поднялись, кладем пампушки в пароварку на 20-30 минут. Готовые горячие гермкнёдели полить ванильным соусом ( у меня был покупной, желательно добавить чуть-чуть алкоголя, например ром.. совсем по другому заиграет соус))) и обильно присыпать маком с сахарной пудрой (я промолола мак в кофемолке).
шаг 3/7
Итак соединяем теплое молоко, сахар и дрожжи (найти свежие дрожжи было самым трудным, не всегда их можно встретить в магазине(( я подключила маму и мне повезло =)
шаг 4/7
Добавляем эту массу к муке + желток, соль и растопленное слив. масло и месим упругое тесто
шаг 5/7
Если тесто будет слишком упругим, добавляем молоко. Должно получится гладкое и эластичное тесто)
шаг 6/7
Затем накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на 1 час, чтобы тесто поднялось.
шаг 7/7
Получилось один в один, как в Австрии, считайте, что на 15 минут свозила своих родителей-дегустаторов туда)))
Комментарии — 58
♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Отличный рецепт! 5

Корица
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

спасибо))

Надежда
13 лет назад

Очень необычный и интересный рецепт.Интересно,а если с фруктами приготовить?С грушами или сливами?5+

Корица
13 лет назад
Надежда,

хорошая идея)))) почему бы и нет?)

Nata
13 лет назад

таки ты нашла рецепт?

Корица
13 лет назад
Nata,

Нашла))) нужно будет тебя угостить, может тогда уговорим вас рвануть с нами на лыжи)))

Nata
13 лет назад
Корица,

а чего пошаговых фоток не нащелкала?

Корица
13 лет назад
Nata,

Муж бдил процесс)

Сюрреалистичная
13 лет назад

Очень интересный рецепт)+5!

Корица
13 лет назад
Тата
13 лет назад

Вот это да!Беру рецепт!555

Корица
13 лет назад
Тата,

берите на здоровье)))

Виктория
13 лет назад
Корица,

И так 20 раз:) кнедлик интересный:)

Корица
13 лет назад
Виктория,

)))) волшебное пожелание значит))

Виктория
13 лет назад
Корица,

)))несомненно)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"