Рецепт

Жюльен

Ivanka01 июля 2011

Рецепт на:

6 персон

Описание

Рецепт, по которому готовит моя семья. Очень простой и вкусный. Количество продуктов дается "на глаз" - каждый берет на свой вкус. Соотношение жареный грибов и курицы должно быть 1 к 1. Курицу можно заменить любой другой птицей, морепродуктами. Грибы

Ингредиенты

Шампиньоны 1 кг
Куриное филе 500 г
Лук 1 шт.
Сметана 300-400 г
Мука 3-4 ст.л.
Бульон 1 ст.
Соль, перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Шампиньоны режем (можно мелко, можно крупно - кому как нравиться) и жарим, но не до полной готовности.

шаг 2/7

Лук режем не крупно, обжариваем на оливковом масле. Не доводим до коричневого цвета. Я во время жарки добавляю немного воды с сахаром, тогда лук не горчит и становится мягче.

шаг 3/7

К луку добавляем муку, перемешиваем, жарим, пока мука не начнет темнеть.

шаг 4/7

К луку с мукой добавляем немного бульона (можно взять, который остался из-под курицы; 5-6 ст. л.) и сметану. Количество всегда берется "на глаз". Кто-то любит более густой, кто-то более жидкий. Я беру 500 г сметаны и где-то полстакана бульона. Размешиваем до однородной массы, чтоб не было комочков. При необходимости можно протереть через сито. Солим, перчим.

шаг 5/7

Куриное филе отварить. Измельчить.

шаг 6/7

В огнеупорную посуду или формочки выкладываем курицу, грибы, заливаем соусом, можно перемешать с сыром. Сверху присыпаем тертым сыром - получается аппетитная золотистая корочка.

шаг 7/7

Ставим в духовку на минут 15-20, главное чтоб сыр сверху запекся. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 2

lapushka

12 лет назад

Замечательный рецепт, 5 баллов :)

Юлия

12 лет назад

ООО какая же вкуснятина!!! Утаскиваю к себе в норку!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"