Люблю цветную капусту. Легкая в приготовлении и употреблении! Но с этим салатом придется повозиться... Жаль что он съедается раз в десять быстрее, чем готовишь :)
Ингредиенты
Ингредиенты
1 кг цветной капусты
20 листиков красного базилика
1/2 луковицы
3 ст. ложки уксуса
вода, соль, майонез
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Как только капуста дойдет до "кондиции" ее нужно откинуть на сито и выложить остывать.
шаг 2/6
Самая долгая часть салата - подготовить капусту. Сначала ее надо разобрать на крупные соцветия
шаг 3/6
Затем их на более мелкие
шаг 4/6
И в конце концов на такие вот маленькие красотульки. Хлопотно, да, но постарайтесь именно разбирать цветную капусту, а не просто ножем ее порезать. Чем меньше "крошек", тем лучше.
шаг 5/6
А пока она остывает - подготовим все остальное. Базилик нарежем меленько-меленько, а лук - кубиками. В идеале в этот салат должно использовать Ялтинский синий сладкий лук, но ему еще не сезон, потому пойдет и обычный репчатый. Все это высыпать в капусту и заправить майонезом. Не забудьте досолить по вкусу.
шаг 6/6
Теперь капусту нужно отварить. Для этого в казане или кастрюле вскипятите воду, посолите ее и влейте уксус. Вода на вкус должна быть невкусной! Солено-кислой... Высыпьте в нее капусту и варите до степени той мягкости, что вам по вкусу.
Тут главное капусту не переварить и майонезом все не испортить! А салатик классный, думала его еще в прошлом году выложить, но сезон цветной капусты прошел к тому времени. Но сейчас для него самое время! :) Угощайтесь!
Очень люблю цветную капусту во всех ее проявлениях. Голосую!
Угощайтесь! У меня вот такой еще есть рецепт, просто мгновенный http://www.edimdoma.ru/recipes/11503
Чудненько!
Ой! Ну до чего ж я с Вами согласная! :)
интересный какой салатик))5+1
Я его очень люблю! Каждый раз готовлю и нервничаю: до чего ж долго разбирать соцветия и как же быстро он съедается!
Классный салатик, 5+1!
Тут главное капусту не переварить и майонезом все не испортить! А салатик классный, думала его еще в прошлом году выложить, но сезон цветной капусты прошел к тому времени. Но сейчас для него самое время! :) Угощайтесь!