Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица с галушками

Курица с галушками

Рецепт на:
1 персону
Описание
Наконец и я решилась опубликовать свой рецепт. Надеюсь, первый блин не будет комом. Проживая в непосредственной близости к Полтавщине, я предлагаю Вам свой рецепт самого знаменитого блюда этой местности... с некоторой доработкой. Итак, начинаем колдовать на кухне у гоголевской Солохи. И, пока наши галушки кипят в кастрюльке, мы, вооружившись томиком вышеупомянутого автора, уже предвкушаем тот момент, когда они сами будут прыгать к нам в рот...

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Курицу нарезать небольшими кусочками, обжарить на масле. Добавить нарезанные кубиками лук и морковь. Залить водой или бульоном и тушить до готовности.
шаг 2/4
В муку добавить соль, соду, хорошо размешать. Добавить кислое молоко (домашнее, с кефиром галушки у меня не получаются такие пышные), хорошо вымесить тесто.
шаг 3/4
Раскатать тесто толщиной 5 мм. Нарезать квадратами в 1-2 см, отварить в подсоленой воде или бульоне. Когда галушки всплывут, откинуть на сито.
шаг 4/4
Сложить в горшочки вместе с курицей и овощами, подлить немного бульона и положить сверху сливочное масло. Потушить в духовке 10-15 минут.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
lapushka
13 лет назад

Хороший рецепт, 5 баллов, галушки и с кефиром хорошо выходят, если дать ему перекиснуть :)

lapushka
13 лет назад
lapushka,

+1 голосок :)

Светуля
13 лет назад
lapushka,

Спасибо за совет. Но я, наверное, никогда не дождусь этого. Мне бы поскорее приготовить, так я их люблю.

lapushka
13 лет назад
Светуля,

Достаточно достать из холодильника на ночь и поставить летом - на стол, зимой - возле батареи, а утром уже он будет нужной кислоты :)

Светуля
13 лет назад
lapushka,

Спасибо, хороший совет. У меня дочка маленькая, постоянно покупаем ей домашнее молочко, поэтому кислое есть постоянно.

Lena
13 лет назад

как аппетитно))) никогда не добавляла в галушки соду с кефиром))) мы просто с яицами делаем тесто обычно))) обязательно попробую по вашему рецепту приготовить))) С дебютом Вас!!!5+1

Светуля
13 лет назад
Lena,

Спасибо. А мы с яйцами не делаем. Попробуйте приготовить, очень вкусно. Я только что малышке своей показала фото на сайте, она узнала блюдо, просит еще приготовить. Понравилось очень.

Ольга♥Ч
13 лет назад

Вкусно-то как! 5+1! С дебютом, Вас, Светочка! Удачи! :)

Светуля
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо. Очень приятно получить комментарий от такого кулинарого мастера, как вы.

Ольга♥Ч
13 лет назад
Светуля,

:) Я всего лишь начинающий кулинар. Спасибо за комплимент ;)

Лена
13 лет назад

Умница...в моем вкусе спасибо 5+1

Светуля
13 лет назад
Лена,

Готовьте на здоровье! Я тоже их обожаю. А малышка моя увидела фото на сайте, обрадовалась и просит:"Мама, ням-ням"

Евгения
13 лет назад

5+1. понравилось!

Светуля
13 лет назад
Евгения,

Спасибо.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"