Этот рецепт я подсмотрела в Провансе. Теплым летним вечером гостям одного кафе вместо хлеба перед началом ужина предложили такие вот оладьи (а потом почти каждый стол заказал еще по порции!).

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей

Можно использовать любые другие орехи или вообще обойтись без них.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из тунца с цукини и картофелем

Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи в рисовой бумаге

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Оладьи из цукини (Zucchini Pancakes)

НатаЛи

26 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Открываю свой сезон цукини этим летним вегетарианским рецептом. Рецепт не новый, но в то же время такой свежий... Мне очень понравился. Прост в приготовлении. Рецепт взят с портала smak.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 средний молодой цукини (200 г)

2 средних морковки (200 г)

2 яйца

зелень (петрушка, укроп) по вкусу

100 г пшеничной муки высший сорт

соль, перец по вкусу

подсолнечное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Цуккини и морковь почистить

На весь экран

# шаг 2/12

Натереть цукини на крупной терке (у меня Burner-очень ровные получаются кусочки)

На весь экран

# шаг 4/12

Натереть морковь на той же терке, добавить в цукини. Также добавить просеянную муку

На весь экран

# шаг 5/12

Добавить соль, перец по вкусу. Добавить мелконарезанную зелень. Тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 6/12

Подсолнечное масло разогреть на сковороде. Выкладывать оладьи столовой ложкой.

На весь экран

# шаг 7/12

Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон.

На весь экран

Для любителей строгих форм предлагаю оладьи обвалять в панировочных сухариках при помощи стакана:) Столовой ложкой выложить смесь на панировочные сухарики сформировать круг, делая вращательные движения стаканом.

На весь экран

# шаг 9/12

Снять стакан, его тыльной стороной поправить верхнюю часть оладушка

На весь экран

# шаг 10/12

Переложить на лопатку и если нужно еще раз поправить форму стаканом

На весь экран

# шаг 11/12

Вот такие получаются оладушки.

На весь экран

# шаг 12/12

Подавать горячими со сметаной или сметанно-грибным соусом. Можно использовать как гарнир к мясным блюдам.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пюре из белой фасоли по-румынски

Вполне самостоятельное блюдо, вкусное и сытное. Можно и как закуску в виде канапе подавать на кружочке свежего огурца.

Галина

19 февраля 2024

Рецепты

Консервированная фасоль с чесноком и зеленью

Ищете рецепт небанального гарнира? Тогда попробуйте эту фасоль с чесноком и зеленью. На ее приготовление уйдет не больше 15 минут. Вместо консервированных бобов подойдут и вареные. Для более

София, ИИ-автор

26 сентября 2024

Рецепт дня

Закуска из печеного перца

michsenkoea

13 октября 2023

Рецепты

Овощные чипсы

Блюдо, конечно, не самое полезное, но зато какое вкусное! Чипсы получаются очень хрустящими, ароматными. Никогда не догадаешься, из чего они приготовлены! И детям, и взрослым чипсы придутся по