Уже давно я не готовила манты, и вот надумала! Очень хорошо в этом деле иметь помошника, а лучше двух, особенно, если решили готовить манты по всем правилам, т.е. мясо решили нарезать. Помошник у меня нашелся, и вот, дело пошло!))
Мясо мелко нарезать кубиками, или пропустить через мясорубку.
шаг 2/10
Крошим, и немного разминаем лук.
шаг 3/10
Готовые манты поливаем растопленным сливочным маслом, и угощаем помошников.
шаг 4/10
Готовое тесто делим на кусочки и раскатываем в круглые тонкие лепешки, примерно 10см. диаметром. Выкладываем фарш.
шаг 5/10
Противоположные уголки соединяем.
шаг 6/10
Соединяем края.
шаг 7/10
Защипываем.
шаг 8/10
Выкладываем манты на смазанные маслом круги каскана (пароварки). Устанавливаем над кипящей водой на 30-40 мин.
шаг 9/10
В теплую воду добавляем соль, яйцо и ложку масла, взбиваем вилкой. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Даем отлежаться и вымешиваем, понемногу подсыпая муку. Повторяем до тех пор пока тесто не станет держать форму.
шаг 10/10
Лук, мясо перемешиваем. В фарш добавляем перец, соль и воду. Убираем в холодильник на 30мин.
Сим, тоже с детства!)) Я в Казахстане родилась, а там манты в каждой семье делали на праздники и казахи и русские, кухни перемешались... Казахи, например очень куличи любили,))
замечательный рецепт)))+5
Спасибо, Юлечка!!!))
какие красивенькие)))5
Ой, спасибо, Леночка!
Красота! Интересно, сколько времени такие манты готовятся в пароварке?
Спасибо, наверно столько же, можно достать одну штучку минут через 20 и попробовать;)
Мммм...вкуснятина!:)Это блюдо я с детства знаю:)
Сим, тоже с детства!)) Я в Казахстане родилась, а там манты в каждой семье делали на праздники и казахи и русские, кухни перемешались... Казахи, например очень куличи любили,))
Ой,и я в Казахстане родилась:))Точно-точно маты такое интернациональное блюдо Казахстана:))А ты,Алёна,в каком городе родилась?
Ух-ты, здорово!!! Родилась в Алма-Ате, Симуль, а жили в Капчагае возле реки Или. )) А ты где?
Я в Шевченко(Актау) родилась:))С тех пор и поныне обожаю море:))
Очень вкусненько))) А меня подруга с Казахстана научила)))