Рецепт
Главная»Рецепты»
Вяленная вишня & черешня

Вяленная вишня & черешня

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Вяленные ягоды и врукты очень полезны!а если они будут под рукой и зимой,то вообще класс! Как говорят:"готовь сани летом!"),то есть запасайтесь витаминами...зимой они пригодяться)))....Вы спросите зачем вам вяленая вишня и черешня?а затем что клюква дорогая,а её хорошо заменяет кисленькая вишня,...а изюм можно заменить на сладкую черешню...как вы уже догадались всё это для зимней выпечки ой как пригодиться)) ***если собираетесь употреблять ягоды в выпечку то косточки вытаскивайте,а если для компота,то можно и не вытаскивать косточку)

Ингредиенты

Ингредиенты

вишня или черешня-2 кг.можно взять больше
сок 1/2 лимона
сок 1-го апельсина
корица 2 ч.л.
сахар 1 кг
электрическая духовка или сушилка для фруктов

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
вымой и удали косточки из ягод. Залей ягоды соком лимона+апельсина+сахар+корица...(можно и другие специи,как мускатный орех и др.)...*проварить в этом сиропе до размягчения ягод,у меня-около 20 мин.с момента закипания сиропа.***Сироп нужно фильтровать,и можно проварить в сиропе ещё нужное количество ягод***
шаг 2/4
Слить сироп,ягоды откинуть на сито и дать стечь. Разложи ягоды на противень с пергаментом/в духовку при 70-90 Гр./45 мин.или в электросушилке-60 г./12 часов.******Если будете сушить в духовке-нужно ориентироваться по своей духовке,ведь у всех они разные.***
шаг 3/4
черешню и вишню разделить отдельно ...можно сушить и другие ягоды или фрукты)
шаг 4/4
уложить в герметичные баночки,или в пакете,в холодильнике!!!ягоды не храните в шкафах,чтобы они не покрылись плесенью...открыть баночки зимой и выпекать кексы и другую выпечку))
Комментарии — 59
Valentina 78
13 лет назад

Класс!!!!Очень пригодится зимой.

Милена
13 лет назад
Valentina 78,

Валя спасибо!)Надеюсь что пригодиться ))

Вениамин
13 лет назад

Здорово! Тем более в наших магазинах вяленую черешню не найти. Вот жаль, что моя духовка не знает понятия "30 градусов":)))

Милена
13 лет назад
Вениамин,

Вениамин,можно и на более высокую температуру ставить,только время уменьшить и нужно внимательно следить...думаю 40-45 гр.у вашей духовке есть))

Sashen'ka
13 лет назад
Вениамин,

Прочитала Ваш отзыв, согласна полностью...и вот недалее как 2 часа назад нашла на рынке вяленую черешню...270 р. за кило...простите за бедность речи я просто офигела...как хорошо что есть такие люди как наша Милена..) Так вот вела я к тому что найти можно, но сколько это будет стоить...вот в чем вопрос!

Милена
13 лет назад
Sashen'ka,

Сашенька огромное спасибо!)ты не только следователь,ты ещё и мои адвокат!)))цены тебе нет-друг ты мой дорогой!))...согласна с тобой что сухофрукты и прочее-дороговаты),зачем платить за то что можно самой сделать,правда?)...хотя не каждый это понимает)...а тебе ещё раз спасибо!)

Вениамин
13 лет назад
Милена,

Моя, газовая, российская и капризная, кажется знает температуры от 160 и выже. и чаще именно выше:0)))

Sashen'ka
13 лет назад
Милена,

да не за что..я просто искала краснокачаннуую капусту...ты представляешь не нашла..( зато наткнулась на вишню с черешней.)

mavi
13 лет назад
Милена,

во-первых, огромное спасибо за рецепт.как раз вчера и делала по вашем указаниям все в точности.вы,наверное,используете сушку,а я делала в духовке.поставила на 30гр.-и никаких изменений по истечении времени.потом я поставила на 70гр.на 40мин.а потом на 60гр. по 30мин два разочка.и все получилось.супер заготовочка !

Милена
13 лет назад
mavi,

Mavi вам спасибо за отзыв!)Я в газовой духовке не пробавала,я использую сушилку для фруктов...но я рада что у вас получилось) и пожалуй всё зависит от духовки...у всех разные)...

Ева
13 лет назад

какой нужный рецепт! Ты у нас такая хозяюшка!:) 5+1

Милена
13 лет назад
Ева,

Спасибо Евушка!я стараюсь)

lapushka
13 лет назад

Ммм.. какая вишенка и черешенка, а я все не решусь на такое чудо враждебной техники, дешевые говорят перегревают, а на дорогую пока денег нет :(, пользуюсь пока естественной сушкой :) 5+1

Милена
13 лет назад
lapushka,

Таня решайся!сухофрукты-полезная вещь)а если самой их готовить ,то двойная польза)

СветланкаК
13 лет назад

Просто класс! Можно в аэрогриле на 30 градусов. Голосую и 5.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"