☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шашлык, замаринованный с зеленью

Шашлык, замаринованный с зеленью

Приготовление
2 часа 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Чтобы мясо не пересохло в процессе жарки, можно периодически сбрызгивать его водой, в которой оно мариновалось.

Ингредиенты

основные
говяжья вырезка
1 ½ кг
крупные луковицы
3 шт.
лимон
1 шт.
тархун
1 пучок
кинза
1 пучок
петрушка
1 пучок
базилик свежий
1 пучок
вода минеральная газированная
500 мл
перец черный свежемолотый
½ ч. л.
соль морская
1 ½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Мясо промыть и нарезать крупными кусочками.
шаг 2/6
Лук почистить, нарезать кольцами и перемешать с мясом.
шаг 3/6
Зелень крупно порезать и выложить к мясу с луком.
шаг 4/6
Лимон разрезать на 8 частей и добавить к шашлыку.
шаг 5/6
Залить мясо газированной водой, перемешать и оставить на час-полтора при комнатной температуре.
шаг 6/6
Замаринованное мясо посолить и поперчить, нанизать на шампуры вместе с луком и пожарить на мангале.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
selesvos
9 лет назад

Зелень в маринад,- ни в коем случае, тем более на мясе которое уже на углях... Это аксиома!.. хотя все можно элементарно объяснить...
А настоящий мастер, вроде меня, никогда на один шампур не нанизывает мясо с овощами и даже разные овощи... помидоры, перец, баклажаны, мясо... все в разное время и при разных температурах, ИБО!.. каждый продукт требует свою температуру и свое время приготовления...

natali
10 лет назад

А мне показалось с говяжьей суховато😱 А вот со свиной...😘Для любителей 'травок-муравок'-можно взять и побольше,и минералку СИЛЬНО(!!!) газированную.Очень вкусно👌

ЕЛЕНА
13 лет назад

Хороший маринад на газированной воде!Шашлык мягкий ароматный. Ммва :*)!Какой шашлык!Голосую и записала в МКК!
***** за кИнзу отдельно!

Наталья
13 лет назад

Недавно сделала,всему семейству очень понравилось!
Спасибо,большое за рецепты!!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"