Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог ореховый "Домашний".

Пирог ореховый "Домашний".

Рецепт на:
12 персон
Описание
Пирог из моего детства, готовила его бабушка. Тортов бабушка печь не умела, а вот пироги выпекались у нее со скоростью света. Недавно вот, вспомнила и спросила у мамы рецепт этого пирога. Да, это оказался он, тот самый вкус, из детства.

Ингредиенты

Ингредиенты

мука 2ст.
дрожжи 10гр.(сухие)
сметана (можно кифир) 1ст
желтки 3шт.
сахар 2-3лож.
масло сливочное 100гр.
начинка:
орехи грецкие молотые 2/3ст.
сироп сахарный 1/2ст.
коньяк. 2лож.-(1лож. в тесто 1лож. в сироп)

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Муку просеять, смешать с дрожжами, солью и 1 ложкой орехов. Желтки перетереть с сахаром и размягченным сл. маслом, добавить теплую сметану, коньяк. Замесить тесто, оставить для подъема на 20-30мин.
шаг 2/4
Готовое тесто обмять(тесто вязкое типа куличного)и выложить на противень застланный бумагой, разровнять. Дать пирогу дойти 10 мин. выпекать в нагретой до 180- 200гр. духовке не менее 30мин.
шаг 3/4
Пирог остудить, разрезать на 2 коржа, смочить сиропом с коньяком обе половинки, прослоить орехами. Верхушку сбрызнуть водой и присыпать сах. пудрой. и снова сбрызнуть.
шаг 4/4
Пирог вобщем готов, но если его разрезать на квадраты и вернуть на 10 мин. в духовку, то вот, это и будет тот самый пирог из детства.
Комментарии — 14
Виктория
13 лет назад

О, тут пирогами угощают:) чур и мне:) тесто хоть и дрожжевое, но мне вроде по силам (я нервная, не люблю ждать/вымешивать:)) Спасибки за чудесный рецепт, оценила:)

Аленушка
13 лет назад
Виктория,

Викусь, я тоже, не очень то люблю вымешивать, а это тесто за счет большого количества дрожжей, оч. хорошо поднимается, и вымешивать его не нужно, а вот выпекать, да, довольно долго, я в это время орехи колола,))

Виктория
13 лет назад
Аленушка,

...ты про коньяк, объясни, или подправь, пишешь 1 ложка, а добавляешь и в тесто, и в пропитку, может не 1:)?

Аленушка
13 лет назад
Виктория,

Да, точно, спасибо Вик😀))

ЕЛЕНА
13 лет назад

Подписалась на Ваши дальнейшие произведения))).Буду ждать!

Юлия
13 лет назад

вкусный пирожок, забрала в кк)))+5+1

Аленушка
13 лет назад
Юлия,

Спасибо, Юль, угощайся!))

Оксанка
13 лет назад

Аленка, и я себе заберу! думаю это вкусно! 5+1!

Аленушка
13 лет назад
Оксанка,

Ксюшка, спасибо, попробуй!:))) , когда за маками забегать?!,)))

Оксанка
13 лет назад
Аленушка,

.) начинаю срочно делать цветочки.)

Мария KMW
13 лет назад

И мне понравился пирог, с орешками и любовью бабушки, 5+1!

Аленушка
13 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, большущее!)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"