Рецепт
Главная»Рецепты»
Ризотто с овощами

Ризотто с овощами

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я очень люблю итальянскую кухню. Буду выкладывать рецепты, которые уже мной проверенны и всегда удаются. Рецепты пока будут постные т.к. завтра начинается пост, но надеюсь, что и остальным рецепты понравятся, ведь летом хочется легких блюд.

Ингредиенты

Ингредиенты

рис "Италика" - 200 г
зеленый горошек - 100 г
стручковая фасоль - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт. (небольшая)
грибы шампиньоны - 5 шт.
перец болгарский красного цвета - 0.5 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
базилик сушоный
куркума
перец черный молотый
морская соль.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Набор продуктов
шаг 2/5
Лук и морковь нашинковать. В глубокую сковороду налить масло. Лук, морковь, горошек и фасоль положить в сковороду. Перец нарезать кубиками, шампиньоны пластинками, добавить к овощам. Немного посолить (бульон овощной будет солёный) Тушить пока грибы не осядут.
шаг 3/5
Как только грибы осели, добавляем рис. Перемешать, прогреть рис и добавить бульон. Он должен покрывать рис. Ризотто нужно периодически мешать и подливать бульон. После добавления риса, ризотто готовиться 17 минут. Перед окончание посыпать базиликом, куркумой, попробовать на соль.
шаг 4/5
Всё,кремовое и вкусное ризотто готово! Перед подачей посыпьте свежей петрушкой,а когда пост пройдет(или если вы не поститесь) посыпьте ещё и тертым пармезаном. Приятного аппетита!
шаг 5/5
Овощной бульон: 1 л. воды, одна луковица и одна небольшая небольшая морковь, морская соль. Проварить овощи 15-20 мин. Зоенька, этот пункт я добавила для тебя, любимой!)))
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Katia Gemba
13 лет назад

Спасибо за блюдо, очень люблю полезные и вкусные блюда, как раз хотела именно такое ризотто!)

ИринаКулева
13 лет назад
Katia Gemba,

Рада, что рецепт понравился. Блюдо получается лёгким, диетическим. Как раз для лета!

Ленор
13 лет назад

Постная это хорошо :) выкладывайте еще :) пока этот попробуем

ИринаКулева
13 лет назад
Ленор,

В субботу будут новые постные рецепты. Вчера готовила пирог с ягодами и постные блины из ржаной муки. Ну и основные, конечно будут.

Ленор
13 лет назад
ИринаКулева,

спасибочки :)

Lyulyashka
13 лет назад

Очень нравится состав и Вы его так красиво преподнесли! 5+1

ИринаКулева
13 лет назад
Lyulyashka,

Спасибо, старалась)

Мария KMW
13 лет назад

Это вкусно, спасибо за рецепт. 5+1

ИринаКулева
13 лет назад
Мария KMW,

Итальянская кухня - моя слабость. Очень пиццу люблю. Как только пост закончится, обязательно поделюсь рецептом настоящей итальянской пиццы.

galka♥
13 лет назад

Наслаждаюсь Вашим ризотто! Горошек и перец дома не нашелся, добавила кабачки, получилось вкусно! Фото добавила, спасибо!

ИринаКулева
13 лет назад
galka♥,

Видела, видела! Спасибо за фотографии. Рада, что понравилось, а состав можно менять. Главное это рис и овощи.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"