шаг 1/1
Духовку разогреть до 180 градусов. Курицу вымыть, обсушить и натереть солью, молотым красным перцем, порошком карри снаружи и внутри. Чернослив хорошо промыть проточной холодной водой, затем залить горячей водой и оставить на 10 минут. Слегка отжать и нарезать кусочками. Орехи нарубить.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Смешать с орехами, цедрой лимона и черносливом, сбрызнуть 2 ст.л лимонного сока.
Курицу начинить и зашить отверстие нитью. Лимонный сок смешать с маслом и медом, смазать курицу. Запекать в духовке 1 час 20 минут, периодически поливая соком от жаренья. Листья салата вымыть, обсушить и уложить на блюдо. С курицы удалить нитки,выложить ее на листья салата и подать на стол.