Рецепт
Главная»Рецепты»
Лазанья в рулетиках

Лазанья в рулетиках

Рецепт на:
9 персон
Описание
Признаюсь, побоялась готовить всю порцию только со шпинатом, совершенно зря - получилось очень, очень вкусно. Понравилось даже больше чем с мясным фаршем. Рекомендую!:) P.S. Единственное неудобство - моя маленькая форма. Обязательно приобрету побольше и приготовлю еще не раз:)

Ингредиенты

Ингредиенты

9 листов лазаньи
I вариант начинки:
300 г шпината
400-450г рикотты (или "Альметте", я ни того ни другого не нашла, заменила сливочным плавленным сыром "Hochland", - очень вкусно)
1 сырое яйцо
3-4 зубчика чеснока
итальянские травы
1/2 стакана тертого пармезана
Куриная грудка (по желанию, я не добавляла)
II вариант
шпинат
мясной фарш
1 луковица
1-2 помидора
соль, перец, паприка
итальянские травы
Томатный соус (у меня "Краснодарский" от "Руна")
Для посыпки - тертая моцарелла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
II вариант: На лист выкладываем мясной фарш, шпинатную начинку, сыр и заворачиваем рулетиком. В стакане воды развести немного томатной пасты и налить на дно формы (5мм - не больше). Сверху рулетики полейте томатным соусом и посыпьте сыром. Плотно накройте фольгой и запекайте в духовке при Т-180*С 40 мин.
шаг 2/5
Шпинат разморозить, хорошенько отжать, смешать с яйцом, рикоттой, пармезаном, чесноком, итальянскими травами. Посолить, поперчить.
шаг 3/5
На тарелку положите немного соуса, на него - рулетик. Приятного аппетита!:)
шаг 4/5
Помидоры ошпарить и удалить кожицу. Лук поджарить до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками помидоры. Все вместе слегка протушить. Добавить мясной фарш, приправы и еще несколько минут подержать на огне, пока фарш не посветлеет.
шаг 5/5
Листы лазаньи отварить в подсоленной воде в большой кастрюле. Выложить готовые листы на какую-то выпуклую большую поверхность (я использовала перевернутые дуршлаги) , чтобы стекла жидкость. Если все сразу не помещаются, ничего страшного, часть может находится в воде, пока первая партия подсыхает. Происходит это достаточно быстро. Распределите равномерно начинку, сверните лист лазаньи рулетиком и положите в форму для выпечки швом вниз.
Комментарии — 90
Юлия
13 лет назад

голос!

Людмила
13 лет назад
Юлия,

Спасибо!:)

Liebe&Любовь
13 лет назад

Людочка без комментариев... сто раз по 5+

Людмила
13 лет назад
Liebe&Любовь ,

Спасибо большое!:)

Liebe&Любовь
13 лет назад

Liebe&Любовь
13 лет назад

Голосую!!!

Мария KMW
13 лет назад

Людмила, очень интересно получилась "Лазанья", просто загляденье на фото и вкус думаю сногшибательный! 5+1!

Людмила
13 лет назад
Мария KMW,

Маша, спасибо большое! Очень вкусно!:))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"