Рецепт
Главная»Рецепты»
Свекла по-пармски

Свекла по-пармски

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Конечно, итальянцев бы сейчас «передёрнуло» от такого высокопарного названия моего блюда. В основу легла идея классических «Баклажанов по-пармски». Хотела именно их и приготовить, но будете смеяться, не смогла купить синеньких! Видимо, сезон закончился… Хотя отчётливо помню, что неделю назад они нагловато лежали на полках в магазине, пытаясь соблазнить меня гладкой кожицей с яркими бликами искусственного освещения. Ну, почему я предусмотрительно не положила пару штучек в свою корзину?... Что ж теперь поделать)) Нашла альтернативу – свеклу! А почему бы и нет? Недорого, просто и вкусно!

Ингредиенты

Ингредиенты

Свекла – 2 шт. (небольших)
Моцарелла – 1 головка
Сыр Пармезан – 50 г.
Чеснок – 1 зубчик
Базилик сушенный – ½ ст.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Соль, чёрный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Сверху присыпать тёртым пармезаном.
шаг 2/7
Форму смазать оставшимся оливковым маслом.
шаг 3/7
Выложить в форму, чередуя, свеклу и моцареллу. Полить заправкой из масла с чесноком и присыпать базиликом.
шаг 4/7
Поставить под гриль минут на 5, чтобы сыр расплавился.
шаг 5/7
Чеснок пропустить через давилку. Перемешать с солью, перцем и 2 столовыми ложками оливкового масла.
шаг 6/7
Моцареллу нарезать кружочками, пармезан потереть на тёрке.
шаг 7/7
Свеклу отварить до готовности (можно запечь!). Почистить и нарезать кружочками.
Комментарии — 58
Наталия
13 лет назад

М-м-м, как вкусно!!! Такую бы свеколку да к обеденному столу... Обязательно беру себе в КК, спасибо!!!!

Akisha
13 лет назад
Наталия,

Наталия, как раз на обед она и была приготовлена;))

Lyudmilae
13 лет назад

Очень неожиданно! 5 баллов!

Akisha
13 лет назад
Lyudmilae,

Людмила, приятно удивлять)))) спасибо за оценку!)

lapushka
13 лет назад

Замечательное и вкусное решение :) 5 баллов :)

Akisha
13 лет назад
lapushka,

Танюш, спасибо за поддержку!))

Вениамин
13 лет назад

Душевненько!:) Люблю сочетание свеклы и моцареллы, да и все остальные ингредиенты хороши, ну кроме чеснока разве - но это уже личные антипатии:))

Akisha
13 лет назад
Вениамин,

Вениамин, но без чеснока никак! Это же по-пармски!)))

Юлия
13 лет назад

свекла-это полезно)+5

Akisha
13 лет назад
Юлия,

А то)))) спасибо)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"