Рецепт
Главная»Рецепты»
Паровые вареники с вишней и клубникой.

Паровые вареники с вишней и клубникой.

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рецепт вареников достался мне от моей бабушки, которой сейчас 86 лет. Люблю их с детства. Все лето бабуля нас кормила такими вкуснейшими варениками. Пускай вас в рецепте не пугает большое количества шагов приготовления,_ я постаралась подробнее с вами поделится рецептом и секретами приготовления.)

Ингредиенты

Ингредиенты

0,5 л. кефира
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соды
мука
щепотка соли

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/27
Клубнику вымыть, очистить от листиков, если клубника крупная разрезать на 4ре части. Вишню вымыть, удалить косточки.
шаг 2/27
Добавить 0,5 ст. муки.
шаг 3/27
Еще неиного подмешиваем. Тесто получается "живым" оно не должно быть такое как на обычные вареники и пельмени, оно может немного плирипать к рукам.
шаг 4/27
Когда тесто станет гусноватым, притрушиваем стол мукой, выкладываем тесто на стол.
шаг 5/27
...
шаг 6/27
...
шаг 7/27
Добавить соду.
шаг 8/27
Делим тесто на частии. Часть с которую отложили, накрыть полотенцем.
шаг 9/27
В кастрюлю налить воду.
шаг 10/27
...
шаг 11/27
Накрыть марлей. Марлю закрепить резинкой, чтобы при варке вареников она не провисала. Каструля должна плотно закрыватся высокой крышкой. Поставить на огонь ,что бы вода кипела. В это время лепим вареники.
шаг 12/27
Тесто можно немного раскатать скалкой или просто разровнять рукой.
шаг 13/27
Стаканчиком вырезаем кружочки.
шаг 14/27
Остатки теста, положить в кружок. Кто-то спросит почему.) можно ведь домесить и снова раскатать..а нет) такое тесто лучше не домешивать, оно не будет таким пышным.
шаг 15/27
Кефир, яйщо, сахар, соль смешать.
шаг 16/27
Теперь добавлять понемного муку.
шаг 17/27
Приготовить растопленное масло. Вареники варятся 5-7 минут, за это время готовим следующую порцию.
шаг 18/27
Готовые вареники обмокнуть в масло, для того чтобы они не слиплись.
шаг 19/27
или клубнику
шаг 20/27
слепить вареник
шаг 21/27
Поставить на сито
шаг 22/27
Когда порция готова. Переместить на кипящую кастрюлю. Лепить вареников нужно столько ,сколько поместится на вашу кастрюлю. Кастрюлю накрыть крышкой.
шаг 23/27
...
шаг 24/27
Так варим все вареники
шаг 25/27
Приятного Вам аппетита.)!!!
шаг 26/27
Полочить 0,5ч.л. сахара
шаг 27/27
Ягоды вишню
Комментарии — 85
Иринка
13 лет назад

Урраа! Я первая на такую вкуснятинку!!! Тебе 5, а завтра голос!

Оксанка
13 лет назад
Иринка,

Ирочка, ты прям на тепленькие варенички пришла,))) спасибочки,)

Z-Ксю
13 лет назад

Рецепт)))) Слов нет, вкуснющий-превкуснющий))) Завтра вернусь с голосом)))

Оксанка
13 лет назад
Z-Ксю,

Спасибочки;)

Lyudmilae
13 лет назад

Оксан, вареники просто песня! 5+!

Оксанка
13 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, Люда;))

Аленушка
13 лет назад

Муж давно уже клянчит эти самые вареники, и ты очень удачно решила нас угостить! Спасибо, очень вкусно!( Ну почему же они с монитора не спрыгивают?!)

Оксанка
13 лет назад
Аленушка,

,))) срочно нужно придумать способ телепортации пищи через монитор,))))) пока могу поделится только рецептом, а так бы угостила и настоящими вареничками,) Спасибочки,)

taniag
13 лет назад

Класс!!!!! У меня есть пароварка, но все рецепт под руку не попадался...а теперь самое время попробовать. Спасибо! Один вопрос - а можно на домашнем йогурте вместо кефира?

Оксанка
13 лет назад
taniag,

Спасибо) я не пробовала делать на йогурте, думаю все-таки лучше делать на кефире, он кислее, и тесто пышное за счет соеденения кефира и соды.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"