У меня есть фирменный рецепт оладьев из кабачков. Я не добавляю муку, но кладу овсяные хлопья. Нежные и ароматные оладушки сметают за 5 минут! :)) Как и обещала Оле (KraLova), раскрываю свой секрет…
Ингредиенты
Ингредиенты
Кабачок – 1 шт.
Морковь – ½ шт.
Лук – ½ шт.
Сыр – 50 г.
Яйцо – 1 шт.
Овсяные хлопья – 2 ст.л.
Зелень (любая) – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Кабачок натереть на тёрке. Посолить, чтобы он пустил сок.
шаг 2/8
В овощи всыпать овсянку.
шаг 3/8
Кладем тертый сыр. Тщательно перемешиваем.
шаг 4/8
Выкладываем оладушки столовой ложкой на раскаленную сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Жарим до готовности с двух сторон минут по 5.
шаг 5/8
Добавить к кабачку нашинкованную зелень и морковь с луком. Перемешать.
шаг 6/8
Теперь вбиваем яйцо. Можно посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и дать тесту отдохнуть минут 15.
шаг 7/8
Мелко нарезанный лук обжарить на оливковом масле. Добавить к нему тёртую морковь и потомить поджарку минут 5.
шаг 8/8
Выкладываем готовые оладушки на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла. Блюдо хорошо как и в горячем, так и в холодном виде. На следующий день оладушки приобретают новый вкус, я бы сказала, более нежный)) Наслаждайтесь!
Акиша, спасибо за рецепт! Очень вкусные и нежные получились оладушки! Вместо сыра добавляла обычный творог из пачки, из зелени только укроп и заранее не обжаривала лук и морковь! Кушали со сметанкой! Ням-ням! Фото добавила :)))
Оленька, с творогом, я думаю, ещё нежнее получилось. А фото чудесное! Такие яркие оладушки, наверное, получились благодаря тому, что морковь предварительно не обжаривали. Тебе спасибо за отклик!)))
Пока Ольга не пришла, я тут немного пробу сниму:)) Интересный ход с хлопьями!
Вениамин, ай-яй-яй, как нехорошо чужое кушать! Мне не жалко, я для тебя отдельную порцию могу приготовить!))))) Просто нужно попросить;)
Вениамин, я бы попросила! ))))
Ух ты! Прекрасный рецепт! Спасибо за идею с хлопьями! 5+ в кк
Машуля, спасибо!)
+1
:)))
Хорошая идея. Конечно 5.
Лёсики, благодарю!)
это что-то,надеюсь завтра сделаю.Спасибо!5
Ганнуся, спасибо! Поделись потом своими впечатлениями!)))
Акиша, спасибо за рецепт! Очень вкусные и нежные получились оладушки! Вместо сыра добавляла обычный творог из пачки, из зелени только укроп и заранее не обжаривала лук и морковь! Кушали со сметанкой! Ням-ням! Фото добавила :)))
Оленька, с творогом, я думаю, ещё нежнее получилось. А фото чудесное! Такие яркие оладушки, наверное, получились благодаря тому, что морковь предварительно не обжаривали. Тебе спасибо за отклик!)))
:) детям и мужу понравились! Я рада!