Баклажаны очень общительные, легко сочетаются с другими ингредиентами, нет никакого антагонизма. Перец, на мой взгляд, лучше взять поярче, красный или желтый, можно добавить лук-порей или цукини с

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные баклажаны с миндальной начинкой

Такая закуска отлично подойдет к тушеной баранине или курице гриль. Если изюм слишком сухой, ошпарьте его кипятком или замочите в горячем чае. Специй в этом рецепте много, кладите те, что вам

Юлия Высоцкая

20 мая 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Морковные драники

Если у вас большая компания, возьмите 500 г моркови. Мука подойдет любая какая будет под рукой, например рисовая или ржаная.

Юлия Высоцкая

12 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Цукини, фаршированные творогом и сливочным сыром

Вместо сливочного сыра можно добавить сливочное масло, а травки подойдут любые.

Юлия Высоцкая

09 сентября 2014

Карпаччо из сельдерея с грейпфрутом

НастяСан

11 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это необычно и неожиданно! И очень красиво ! Источник – Ника Белоцерковская. Это готовят в её кулинарной школе в Провансе. http://belonika.livejournal.com/211859.html.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 корня сельдерея

2 грейпфрута

Стебель сельдерея

Несколько веточек рукколы

Несколько листиков эстрагона

* тут он использовал цветы бурачника для украшения, но это исключительно декоративная опция. Герань не ешьте!

Соль и перец

Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/1

Почистить сельдерей и как для карпаччо. Тонко! (Можно воспользоваться специальной теркой). Грейпфруты чистим и вырезаем дольки, так, чтобы не было никаких пленок. В большую миску выдавливаем сок из грейпфрутов, (2 дольки оставить) чуть-чуть оливкового масла, соль, перец. Хорошо перемешиваем. Кладем туда нарезанный сельдерей. Хорошо взбалтываем, подкидывая. Я оставила примерно на 15 мин в холодильники. Аккуратно, внахлест выкладываем на тарелку, сверху дольки грейпфрута, украшаем эстрагоном. Сверху рукколу. Можно еще раз слегка сбрызнуть оставшимся в миске соком.

поделиться фото