Рецепт

Запеканка в итальянском стиле

Julie08 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сложно найти правильные эпитеты,чтобы описать богатый вкус этого блюда.Очень необычное и непривычное исполнение приятно вас удивит.Придумала я его сама взяв из разных рецептов лазаньи и пасты самые лучшие сочетания.Рекомендую подавать на обед с бокальчиком вина и разнообразными овощами и зеленью.

Ингредиенты

Для основы:250 г пасты типа тальятелле(можно и пенне)
Для начинки:200 г шампиньонов
половина большого красного болгарского перца
небольшая луковица
300 г творога
1 яйцо
пучок укропа
соль,перец по вкусу
Для соуса:2 ст.л. слив. масла
2 ст. л. муки
200 мл молока
100 г полутвердого сыра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Сверху выкладываем оставшуюся пасту и намазываем ее соусом,сверху присыпаем тертым сыром

шаг 2/8

Готовим соус:сливочное масло растапливаем,добавляем муку и варим до загустения,тонкой струйкой вливаем молоко и держим на медленном огне,помешивая,о кипения и сразу снимаем с огня.

шаг 3/8

Собираем запеканку:Выкладываем в 2 слоя сваренную пасту на дно прямоугольной формы(у меня 25*15 см),сверху намазываем творожный крем.

шаг 4/8

На творог равномерно выкладываем шампиньоны и болг. перец

шаг 5/8

Пасту варим точно столько времени,сколько указано на упаковке.Сливам воду и перемешиваем с 2 ст.л. оливкового масла и отставляем в сторону.

шаг 6/8

Творог взбиваем блендкром с солью,перцем и яйцом.

шаг 7/8

Лук,болг. перец и шампиньоны нарезаем и жарим на сковороде до мягкости(около 7 минут)

шаг 8/8

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут.Подаем сразу после приготовления.Вот такая красота получается)