Рецепт
Главная»Рецепты»
Французский хлеб с ржаной мукой

Французский хлеб с ржаной мукой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Хрустящая корочка,потрясающий ржаной аромат!Продолжаю экспреминтировать различные рецепты хлеба,каждый по своему интересен и имеет свой необычный вкус.

Ингредиенты

Ингредиенты

2 стакана пшеничной муки
1 стакан ржаной муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 ст ложка сахара
1,5 чайн ложки соли
280 мл воды
мука для работы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Прсеять в миску ржаную и пшеничную муку.
шаг 2/9
В серединке сделать углубление,по бокам разбросать соль и сахар,дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды и вылить в углубление.
шаг 3/9
Добавить в углублени е остальную теплую воду,замесить тесто.Если тесто будет суховато можно добавить еще водички.
шаг 4/9
Перенести тесто на рабочий стол,полить его оливковым масло и месить тесто 7-10 минут.Затем смазать миску оливковым маслом,положить в нее тесто ,обвалять его хорошо в масле ,чтоб со всех сторон тесто покрылось маслом,накрыть пленкой и дать хорошо подойти.
шаг 5/9
После этого обмять тесто,сформовать или 1 каравай хлеба или как я 2 булки .Выложить их на смазанный оливковым маслом противень,накрыть пленкой и дать еще раз подойти в течении 45 минут.
шаг 6/9
Когда подойдут,аккуратно сделать острым ножом по верхушке надрезы произвольной формы.
шаг 7/9
У меня решетка,один хлеб я еще присыпала зернами фенхеля,поставить в разогретую до 190 градусов духовку.
шаг 8/9
Вынимаем ,когда хлеб зарумянится.Ставим на стол и накрываем хлеб мокрым полотенцем минут на 15ть.
шаг 9/9
Аромат хлеба ,присыпаного фенхелем просто непередаваем,а корочка хрустит.....
Комментарии — 20
Сладкоежк๑
13 лет назад

домашний хлеб самый вкусный в мире +5

Елена-Аленка
13 лет назад
Сладкоежк๑,

Это точно,а главное знаеш что никакой хлебной палочки нету,что свой,домашний!Спасибо Уляночка!

Ирина
13 лет назад

Голосую!

Елена-Аленка
13 лет назад
Ирина,

Спасибо большое!

ЕЛЕНА
13 лет назад

Такой ароматный хлебушек!!! Браво,Лена!Голосую
5+1)))) А ещё? Какие ещё рецепты???)))))))))))))

Елена-Аленка
13 лет назад
ЕЛЕНА,

Спасибо большое!Буду постепенно выставлять то ,что пекла,практически 2 раза в неделю стараюсь печь новый хлеб!Спасибо!

romashka
13 лет назад

няму-ням!!!Домашний!!!5+1!!!

Елена-Аленка
13 лет назад
romashka,

Спасибо большое!

Анна
13 лет назад

5+1!

Елена-Аленка
13 лет назад
Анна,

Спасибо огромное!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"