Рецепт
Главная»Рецепты»
"Курица не мясо?"

"Курица не мясо?"

Рецепт на:
6 персон
Описание
...А может ли курица стать СВИНИНОЙ или РЫБОЙ?...Попробуйте и убедитесь,что очень даже может! Этой "псевдосвининой" одна моя подружка долго "дурачила" нашу компанию,а когда я попробовала "псевдорыбу",правда уже зная,что ОНА из курицы..!!! Попробуйте приготовить и наверняка вы найдёте для себя много интересных кулинарных открытий!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Режем куриное филе небольшими кусочками,солим,посыпаем крахмалом, содой, выдавливаем сок лимона и перемешиваем. Оставляем от 15 мин - до 30 мин. максимум в таком маринаде. Не могу точно сказать,что за это время происходит с куркой, но через 15 мин.такой обработки она уже...превратилась в СВИНКУ, причем, как вы понимаете, в самые постные её места..
шаг 2/5
Дальше каждый кусочек обваливаете в муке без фанатизма. т.к.мука очень хорошо прилипает сама...
шаг 3/5
На разогретой сковороде,начинаем обжаривать в достаточном кол-ве масла (подсолнечном, оливковом - на ваш вкус, но в оливковом почему-то вкуснее...) Обычным способом до появления золотистой корочки.
шаг 4/5
..ВСЁ! -Ваша КУРА-СВИНКА ГОТОВА!!! Приготовьте "в тайне" от своих домашних или для гостей и послушайте их резюме...Могу сказать,что РАВНОДУШНЫХ (если решитесь раскрыть секрет) - НЕ БУДЕТ! В любом случае, кроме как НОВЫМ КУЛИНАРНЫМ ОТКРЫТИЕМ, больше вы ничем не рискуете!!!
шаг 5/5
Сразу оговорю маленькие рекомендации. 1-сначала я использовала только куриную грудку, теперь в ход идет всё мяско с куры,только "обрезая"мясо с пулярдки, учитывайте,что кусочки д.б. плотными (голень,бедро) 2-если брать мяса меньше(у меня в среднем 500-600 г) я не сильно сокращаю соду и крахмал, а лимон до половинки, главное чтобы сода хорошо погасилась соком лимона и вы были уверены, что каждый кусочек "обработан" 3-при обжарке на мясе появляется замечательная корочка(свинка-и всё...) и кусочки получаются сочными,напоминая карбонат... 4-для "псевдорыбы" надо брать именно грудку и нарезать пластинками(можно большими);здесь просто увеличиваем сок лимона с 2хштук. ..И ПРИЯТНОГО,ВКУСНОГО...УДИВЛЕНИЯ!!!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Алёна
8 лет назад

Отличный рецепт! Правда у меня получилась все же курица, очень вкусная, но курица, может я ее чуток пережарила, я жарила минут 15, может меньше нужно?

ирушка
8 лет назад
Алёна,

Здравствуйте,Алена! Спасибо за внимание😊 Да,вроде все правильно;может в маринаде мало держали? Видимо ваша кура очень самодостаточной пулярдкой оказалась. А получается чистый карбонат😃

Алёна
8 лет назад

😊Минут 20, вроде достаточно...У меня правда лимон был какой-то ядреный, и он очень ярко ощущается, может быть поэтому он перебивает вкус, а может просто причина в том, что я ведь сама готовила-сам себя не обманешь...pooh_lol

Алла
13 лет назад

Прикольно! Вот это превращение! Удивили, так удивили!

ирушка
13 лет назад
Алла,

..Сама удивилась!..А теперь вот и других пытаюсь,ПОПРОБУЙТЕ!

KL
13 лет назад

Беру на заметку, +5 :)

ирушка
13 лет назад
KL,

Берите,берите...!И УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Каролина
13 лет назад

Ирусенька, ещё какое!!!!:))(это ответ на название блюда!!!)))Куриное филе у нас самое используемое мясо, ну ещё индюшиное...)))Так что рецептик очень актуальненький и интересный!!Буду колдовать!!:))Ну а тебе, конечно, пятёрочка с плюсами!!!)))

ирушка
13 лет назад
Каролина,

Спасибо Каролинка(меня то "обманывать"не надо,а для прикола..!!!!-На ЗДОРОВЬЕ,буду рада если понравится!

Каролина
13 лет назад
ирушка,

Прибежала с голосом!!!:))

ирушка
13 лет назад
Каролина,

Спасибо,Каролинка,я думала уже со "свинорыбкой"?!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"